菊花心胡萝卜
汉川特产 - 胡萝卜是我省普通种植的一种蔬菜但汉川市刘隔镇出产的菊花心胡萝卜却有其悠久的历史和独有的特色自古以来即驰名遐迩
刘隔镇的菊花心胡萝卜生长于冬腊月间物状复叶白色小花果实长圆形而且头圆尾也圆个大均匀齐整表皮光滑细嫩、透体朱砂红尾端蒲翠青黄心红瓢色彩鲜艳切开或用手掰开可见其断面有一幅完整的金黄色菊花心图案菊花心胡萝卜因而得名
菊花心胡萝卜的外形就是一个完整的艺术品适用于雕花造型用作餐馆、饭店菜肴拼盘菜饰具有较高的观赏价值
菊花心胡萝卜水分足剖开后滋润欲滴。生食甜脆可口,用它煨牛、羊肉煮火锅更是上乘菜料。其独特处就是酥而不烂无论回锅多少次胡萝卜始终保持原质的鲜嫩状态和味道。用它炖的野鸡汤上碗看不见热气若不小心狼吞虎咽必烫得你舌头打转其味美汤鲜的确妙不可言
菊花心胡萝卜除了具有食用和观赏价值还有较高的营养价值。因为它的胡萝卜素含量大在人体内可转化成维生素对人体的生长发育好处极大是男女老幼皆宜的佳品
奇怪的是菊花心胡萝卜的产地仅限于刘隔镇原东岳庙周围数百亩地如果移植它地尽管用同样的种籽和种植技术但产出的胡萝卜与地地道道的菊花心胡萝卜悬殊很大不是上不圆下不圆便是外表色泽不鲜嫩特别是切开后见不出一个完整…详情