竹山粉葛

地理标志保护产品

佛冈特产 - 产于汤塘镇竹山村，以粉甜无渣出名，是当地名产。（清远）

产于汤塘镇竹山村，具细嫩、无渣、甘甜的特点，有清热解毒的功能，用来煲汤、炆肉，还可制成葛粉用沸水冲饮。由于品质卓越、名声好，竹山粉葛和精包装的竹山葛粉，近年已成为佛冈县的主要旅游商品，畅销清远、广州等地。

竹山粉葛产地范围为广东省佛冈县现辖行政区域。

竹山粉葛质量技术要求

一、品种

细叶粉葛（）。

二、立地条件

土壤属红壤，土壤质地为沙壤土，土壤有机质含量1.5，土壤的值范围为5.0至7.0，土层厚度30，土层深厚疏松，土地肥沃、松软。

三、栽培管理

1种苗培育：采收时，选留无病虫害、健壮的葛藤扦插繁殖。

2定植：在农历惊蛰气节前后，选择气温稳定的晴朗天气进行；单作定植密度700株667（亩）；间作定植密度380株667（亩）。

3植株调整：搭架栽培，每株留1条主蔓，主蔓长度150以下的侧蔓全部摘除，主蔓长度150以上的，保留侧蔓。

4肥水管理：以有机肥为主，配施少量的磷钾肥和氮肥。基肥以沟施为主，每667（亩）施花生麸150，距离粉葛主根20至30处沟施。

5种植管理：采用先促后控的方法引蔓整蔓，7月底至8月初，当主蔓长到20…详情

潖江鸡

佛冈特产 - 当地的一种土鸡，走地放养，体型不大，肉质结实鲜滑，在当地小有名气。（清远）

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佛冈草菇

佛冈特产 - 全县各镇均有生产。佛冈草菇肉厚甜爽，用于煲汤和红烧味道鲜美，为夏令素菜。

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酿田螺

佛冈特产 - 将田螺去掉屎肚，酿入姜葱肉酱等味料，清蒸后食用，爽口味正，更衬出螺香原味，具山区风味。

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黄芽棕

佛冈特产 - 用上等糯米以碱水浸洗，然后用黄茅叶包裹成筒形，高温煮至熟透，去掉黄茅叶，把粽切片，浇上糖浆食用，糯滑0爽，香味独特，山区风味浓郁。

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椒盐鸭下巴

佛冈特产 - 鸭位醇厚，鲜香扑鼻，是道下酒的好菜椒盐中虾和炸鸡翼亦做得甚具水准，色泽油润，令人垂涎。

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黄枝香豆干

佛冈特产 - 黄枝被评为《广东省名牌优质食品》，外地游客及海外侨胞回乡都会带本特产，深受大众喜爱。

大埔豆腐干质坚有韧性，香韧可口，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。

本产品为加辣包装如不吃辣的朋友请购买五香豆腐干。

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佛冈沙糖桔

佛冈特产 - 沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78单果重6286克，可食率71，可含溶性固形物11，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。该产品驰名中外，6070年代，曾批量畅销东南来和港澳地区。

沙糖桔因其味甜如沙糖而得名。佛冈全县境内皆有种植沙糖桔，尤以民安、龙南镇出产的为品质最佳，唯其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品

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四九话梅

佛冈特产 - 四九产的青梅，颗大，称为“大木梅”。用新鲜青梅、甘草、砂糖精制而成的话梅，品味极佳，有解渴、提醒的功效，为旅游的佳品。

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高岗草菇

佛冈特产 - 盛产于高岗镇，高岗草菇肉厚甜爽，用于煲汤和红烧味道鲜美，为广受大众欢迎的夏令素菜。

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