店集芹菜历史背景

早在西汉时期，店集就盛产芹菜。传说是72家陕西人来到这里，淘了72眼井，种植带来的芹菜，称为“金菜”，神秘种植，不外传。后来得知，用店集东头的几眼井水浇出的芹菜是无丝、质脆、可治病。这几眼井千百年来为店集人造福，到目前为止还存一眼，叫甜水井,被店集人供着。

传说唐僖宗年间黄巢起义军来到店集北18里的“天宫寺”(今属太和境内)，人马遭瘟，当得知店集芹菜能治病防瘟疫时，就派人前来取之，被唐将李克用重兵把守未成，起义军数天之内人马瘟死十有八九，起义失败。清光绪十三年，慈禧太后患病久治无效，有一黄老婆告诉宫中大内，颍州城北三十里店集芹菜可治太后的病，她领旨专程来店集取芹菜三十斤到京，治好了慈禧的病。从此店集芹菜名扬天下，被称作“贡芹”。民国年间，乱世枭雄尚云停店集人，在上海绑架蒋介石夫人宋美龄时，就许夸过店集贡芹，被国民党官员所青睐。当时，一些知名人士到阜阳不吃上店集贡芹就感到枉来阜阳一趟。店集贡芹被称作“阜阳名菜”。