屯溪特产屯溪醉蟹介绍
安徽屯溪地区的一道菜肴
屯溪醉蟹是安徽省名菜，属沿江菜系， 色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。此菜系新安江畔的屯溪古镇紫云馆的一道传统的小食品。苏浙商贾争相传卖，现今小坛包装，则是馈赠亲友的佳品。
屯溪醉蟹历史文化
1.此菜系新安江畔的屯溪古镇紫云馆的一道名菜，属传统的小食品。苏浙商贾争相传卖，现今小坛包装，则是馈赠亲友的佳品。
2.俗话说，“九月团脐十月尖”，此菜多在秋蟹肥季节制作。
3.开坛之蟹，色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。若不开坛，可保存两个月，开坛后则不宜久存。
屯溪醉蟹菜品特色
此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
屯溪醉蟹工艺
腌口味：糟香味食用：中餐|晚餐
屯溪醉蟹口感
色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。
屯溪醉蟹营养价值
味咸，性微寒。能续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，解漆毒。
屯溪醉蟹补充介绍
屯溪醉蟹： 此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“屯溪醉蟹”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。