六安特产雁鹅介绍
雁鹅（Yan Goose）起源于鸿雁,又名苍鹅、萎鹅,由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来,是我国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅肉质肥嫩鲜美,是菜肴中较为上等的佳品。
雁鹅属中型肉用鹅品种，是中国鹅灰色品种中的代表类型。该品种是当地人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，完全适应当地的气候条件。雁鹅有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，能适应以放牧饲养为主的饲养形式，能适应在中国大部分省份饲养。
雁鹅外形特征
体型中等，体质结实，全身羽毛紧贴。头部圆形略方，头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形向上方突出。眼睑为黑色或灰黑色，眼球黑色，虹彩灰蓝色，喙黑色、扁阔，胫、蹼为橘黄色，爪黑色。成年鹅羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从上往下由深渐浅，至腹腿羽皆为银边羽，排列整齐。肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。雏鹅全身羽绒呈墨绿色或棕褐色。
公鹅：羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带；体躯的羽色由上向下从深到浅，至腹部成为灰白色或白色；除腹部的白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽都是镶边羽(即灰褐色羽镶白色边)，排列整齐。
母鹅：羽毛灰褐色或深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带；体躯的羽色由上向下从深到浅，至腹部成为灰白色或白色；除腹部的白色羽毛外，背、翼、肩及腿羽都是镶边羽(即灰褐色羽镶白色边)。
雏鹅：全身绒毛墨绿色或棕褐色；喙、胫、蹼均为黑色。
雁鹅应用价值
雁鹅的肉质肥嫩鲜美，是菜肴中的佳品，腌制成腊鹅，紫里透红、油香四溢，烤鹅仔更是别具风味。另外，雁鹅的鹅毛、鹅绒是制造高级床上用品的优质原料。
雁鹅栖息环境
原产区介于东经115°20’~117°14’，北纬31°01’~32°40’之间，地势西南高峻，东北低平，呈梯形分布，形成山地、丘陵、平原三大自然区域，具体可以划分为大别山北坡山地、江淮丘陵、江淮岗地和平原圩畈四大单元。
现产区位于东经117°58′~119°40′和北纬29°57′~31°19′之间。地势南高北低，地貌复杂多样，大致可分为山地、丘陵、盆（谷）地、岗地、平原五大类型。南部山地、丘陵和盆谷交错，海拔高程一般200~1000m以上；中部丘陵、岗冲起伏，高程一般15~100m；北部除一部分破碎的丘陵外，绝大部分为广袤的平原和星罗棋布的河湖港汉，圩区一般高程为7~12m。
原产区属于北亚热带向暖温带转换的过渡带，全年日照1876~2003.5小时，各县区年总降水量1008.5~1545.7mm，蒸发量为1300~1500mm。年平均气温16.7~17.9℃，无霜期年平均为211~228天。
现产区属亚热带湿润季风气候类型，季风明显，四季分明。全年日照2107.5小时，年平均温度为15.6℃，最热月平均28.1℃，最冷月平均2.7℃。无霜期约240天，初霜期始于11月14日，终止于次年3月17日。干燥度介于0.68~0.90之间。年降水量在1200~1500毫米之间，平均约1350mm。梅雨季节约25天左右，平均降水量量200~350mm，一般约占全年雨量的四分之一。年平均风力3~4级，最大风力8~9级。
原产区六安市地表水资源总量为99.9亿立方米。境内有淠河、史河和杭埠河等7条主要河流以及佛子岭、梅山、磨子潭、响洪甸和龙河口五大水库，水源丰富，水质良好。土壤类型有黄棕壤土、水稻土、潮土、砂姜黑土、山地草甸土等，其中水稻土占36%。
现产区河流湖泊主要属长江流域，仅宁国县东南部的茅坦河流向钱塘江。境内有青弋江、水阳江两大水系，湖泊有南漪湖及固城湖的一部分，水源比较丰富，水质良好。土壤类型多种多样，包括红壤土、黄壤土、黄棕壤土、紫色土、黑色石灰土、粗骨土、红粘土、潮土和水稻土等。其中，红壤土类是本区最大的一类地带性土壤，面积827.98万亩，占全区土壤面积52%；水稻土土类是本区的主要耕地土壤，面积274.58万亩，占全区土壤面积17.3%；黑色石灰土土类面积85.66万亩，占全区土壤面积5.4%；粗骨土土类面积88.82万亩，占全区土壤面积5.6%；潮土土类面积21.55万亩，占全区土壤面积1.4%。
原产区是农业大市，农产品品种多，产量高，质量优。主要农作物有水稻、小麦、棉花、油菜、芝麻、棉花和麻等。除人食用外，剩余部分和农副产品均用来饲喂家畜家禽。
雁鹅保护级别
2000年，雁鹅被农业部列为重点保护的地方鹅品种之一，现处于濒危保护状态。
雁鹅补充介绍
雁鹅
品种描述
产地与分布：属中型肉用型品种。原产于安徽省西部的六安市，分布于安徽省各地和江苏省的镇江、南京丘陵山区。在江苏通常称雁鹅为“灰色四季鹅”。
外貌特征：体型中等，体质结实。头部圆形略方。喙黑色、扁阔。头上有黑色肉瘤，质地柔软，呈桃形或半球形，向上方突出。眼睑黑色或灰黑色，眼球黑色，虹彩灰蓝色。颈细长，胸深广，背宽平，腹下有皱褶。皮肤多为黄白色。全身羽毛紧贴，呈灰色，背羽、翼羽、肩羽及胫羽为灰底白边的镶边羽，腹部灰白羽。成年鹅羽毛灰褐色和深褐色，颈的背侧有一条明显的灰褐色羽带，体躯的羽毛从上往下由深渐淡，至腹部为灰白色或白色。除腹部白色羽外，背、翼、肩及胫羽皆为银边羽，排列整齐。肉瘤的边缘和喙的基部大部分有半圈白羽。胫、蹼橘黄色，趾黑色。雏鹅全身绒羽墨绿色或棕褐色，喙、胫、蹼灰黑色。
品种性能： ①生长速度与产肉性能 平均体重：初生公鹅109克，母鹅106克；30日龄公鹅791克，母鹅810克；60日龄公鹅2437克，母鹅2170克；90日龄公鹅3947克，母鹅3462克；120日龄公鹅4513克，母鹅3955克；成年公鹅6020克，母鹅4775克。成年公鹅平均半净膛屠宰率86.10%，母鹅83.80%；成年公鹅平均全净膛屠宰率72.60%，母鹅65.30%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鹅平均开产日龄250天，早者210天。平均年产蛋65枚，平均蛋重159克。平均蛋壳厚度0.60毫米，平均蛋形指数1.51。蛋壳白色。公鹅性成熟期120-150天，公母鹅配种比例1：（5-7）。平均种蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。母鹅就巢性强，就巢率83%，一般年就巢2-3次。公鹅平均利用年限2年，母鹅3年。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“雁鹅”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。