金寨特产珍珠菜介绍
矮桃（学名：Lysimachia clethroides Duby）是报春花科、珍珠菜属植物。多年生草本，全株多少被黄褐色卷曲柔毛。根茎横走，淡红色。茎直立，高40-100厘米，圆柱形，基部带红色。叶互生，长椭圆形或阔披针形。总状花序顶生，盛花期长约6厘米，花密集，常转向一侧，后渐伸长，果时长20-40厘米；苞片线状钻形，比花梗稍长；子房卵珠形，花柱稍粗，长3-3.5毫米。蒴果近球形，直径2.5-3毫米。花期5-7月；果期7-10月。
分布于中国、俄罗斯远东地区、韩国、朝鲜、日本、老挝和越南；在中国分布于东北、华中、西南、华南、华东各省区以及河北、陕西等省。生于山坡林缘和草丛中等湿润处，垂直分布上限可达海拔2500米。
全草入药，有活血调经、解毒消肿的功效。嫩叶可食或作猪饲料。
矮桃形态特征
多年生草本，全株多少被黄褐色卷曲柔毛。根茎横走，淡红色。茎直立，高40-100厘米，圆柱形，基部带红色，不分枝。叶互生，长椭圆形或阔披针形，长6-16厘米，宽2-5厘米，先端渐尖，基部渐狭，两面散生黑色粒状腺点，近于无柄或具长2-10毫米的柄。
总状花序顶生，盛花期长约6厘米，花密集，常转向一侧，后渐伸长，果时长20-40厘米；苞片线状钻形，比花梗稍长；花梗长4-6毫米；花萼长2.5-3毫米，分裂近达基部，裂片卵状椭圆形，先端圆钝，周边膜质，有腺状缘毛；花冠白色，长5-6毫米，基部合生部分长约1.5毫米，裂片狭长圆形，先端圆钝；雄蕊内藏，花丝基部约1毫米连合并贴生于花冠基部，分离部分长约2毫米，被腺毛；花药长圆形，长约1毫米；花粉粒具3孔沟，长球形（29.5-36.5）微米×（22-26）微米，表面近于平滑；子房卵珠形，花柱稍粗，长3-3.5毫米。蒴果近球形，直径2.5-3毫米。花期5-7月；果期7-10月。
矮桃主要价值
全草入药，有活血调经、解毒消肿的功效。嫩叶可食或作猪饲料。是一种具有较高食用价值的绿色食品，种子脂肪油含量达32％，可用于制作肥皂等。其植物体含1４种以上黄酮类化合物，在抗肿瘤方面具有重要应用前景与价值。
珍珠菜补充介绍
珍珠菜
金寨县大量盛产珍珠菜，已被中国农林科学院批准为药食两用蔬菜，是纯天然的绿色营养保健型蔬菜。农业专家也对此给予了高度评价。珍珠菜属景天科多年生宿根草本植物，全草入中药，由于种种原因，野生数量越来越少，以至鲜为人知。珍珠菜根如人参，茎像蒜苔，叶似柳树叶，嫩茎叶口感爽滑，无异味，可凉拌、热炒、炖、清蒸、烧汤、油炸、火锅、泡茶等，适口性较好，在几百种野茶中少有。其所含药物和营养成份主要有：生物碱、齐墩果酸、谷甾酸、黄酮类、果糖、蛋白质和有机酸等。食用后使人精力充沛、明显镇静，对心脏病、中风、高血压、高血脂、高血糖、血管硬化等病症有很好的缓解和治疗作用，珍珠菜既合适健康人一日三餐佐食，更适合心脏病患者食疗保健。
采制珍珠菜，应在含苞未放时，和嫩叶一起采撷，然后放人开水锅中，泡煮至黄软后，捞出挤掉水份晒干。食用时，用温水泡涨、洗净，略煮后取出挤干水分，随肉小炒、清炖蹄膀、清蒸腊肉或单炒、独炖均可，其特点：鲜滑爽口、香甘除腻，别具风味，是一道真正的山珍佳菜。
据营养专家研究发现，珍珠花中含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素，具有和脾、健胃、清热、明目、降压、利尿、解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖症的人食用。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“珍珠菜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。