光泽特产翠包赛螃蟹介绍
以鸡蛋为主料的食品
翠包赛螃蟹是由鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的名点，属于闽菜系。口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。取名独特，色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。
翠包赛螃蟹菜品特色
口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
翠包赛螃蟹制作方法
1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
天天提示：鸡蛋不要炒老
翠包赛螃蟹补充介绍
翠包赛螃蟹
主料：鸡蛋5个
辅料：生菜、净鱼肉少许
调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精
烹制方法： 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻；
2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁；
3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。
特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“翠包赛螃蟹”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。