鳙鱼三味

　　当地有著名的“鳙鱼三味”（鳙鱼俗称大头鱼，当地人又称崇鱼）。所谓的“三味”，就是把鳙鱼的各个部位分别用三种不同的方法烹调，鱼头用姜葱和豉汁蒸煮，味道鲜美；鱼骨和鱼腩用姜蒜煮，原汁原味；其它鱼肉就做成鱼羹，当地人称鱼茸粥，口感香滑。

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