凌云土狗肉皮色红润油亮，肉质筋道耐嚼，肉味醇香爽口。

　　灌狗肠外观圆润丰满，内里糯软香滑。凌云人喜吃狗肉的食俗由来已久，制作狗肉的方法也多种多样，红烧，黄焖，碎炸，整煎，等等，而梁记狗肉真是其中的佼佼者，味道妙不可言

　　主要食材：凌云土狗、沙姜、草果、糯米饭、山茶油等

　　信息来源：凌云县人民政府网

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“梁记狗肉”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。