永福特产永福罗汉果介绍
永福罗汉果，广西壮族自治区永福县特产，中国国家地理标志产品。
罗汉果发源于永福县龙江乡，享有“东方神果”之美誉。1995年，永福被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。全县罗汉果种植面积达到7万多亩，与富硒砂糖桔、富硒香米一道成为助力该县群众脱贫致富、打造永福现代特色农业的重要产业。
2004年12月13日，原国家质检总局批准对“永福罗汉果”实施原产地域产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
永福罗汉果历史渊源
永福县是罗汉果的起源地，历史上就有“罗汉果”之乡的美名。关于罗汉果最早的记载，是明朝崇祯十三年（1604年）永宁州（今属永福县）知州马光所撰《记略》。马光记述了寺中僧人以“果茶”招待，并以此苏果作为常年的佛前供果的事实。虽然未明确记载“罗汉果”这一名称，但所记正当是罗汉果无疑。
清嘉庆二十四年（1819年）版的《永宁州志》中，将罗汉果增进入药石篇，这也是罗汉果最早见诸史籍。
民国三十七年（1948年），原百寿县山林局给广西省府的报告中，不仅介绍了自民国十四年（1925年）以来罗汉果的栽培、采摘、产量、出口贸易情况，还记录了罗汉果的人工栽培历史已有三百多年。这一记述，正与马光《记略》所记的历史相吻合。
永福罗汉果产品特点
永福罗汉果外形黄润，光泽度好，肉多籽少，果肉纤维细，香甜味纯正。清肺止咳，清热解毒，生津止渴，补血益肝。该果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，而且它不产生热量，是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。
罗汉果含丰富的甜味素及多种对人体有益的微量元素和氨基酸，性凉味甘，无毒，被列为名贵中约材。《全国中草约汇编》称：罗汉果对糖尿病患者具有显著之疗效，长年饮用有滋补健身、消滞健胃化痰之功效。现代医学证明，罗汉果对支气管炎、急慢性咽喉炎、哮喘、感冒、高血压等疾病有显著疗效，还是防治冠心病、血管硬化的最佳良方。
永福罗汉果产地环境
罗汉果喜欢在温暖、无霜期长、昼夜温差大、湿润多雾的气候条件下生长，适宜生长气温范围为18—32℃，空气相对湿度为75%—85%。土壤以土层深厚、富含腐殖质、疏松湿润、排水良好的壤土为宜。永福县位于广西东北部，地处中亚热带季风气候区，四季分明，冬短夏长，年平均气温18.8℃，年均日照1527.8小时，全年无霜期313天；雨量充沛，年均降雨量1930毫米，降雨主要集中在3—8月份，9月份至次年2月份降水量少。永福是罗汉果传统的生产种植基地，也是全国最大的罗汉果生产出口基地。
罗汉果具有喜光而忌强光的特点，属短日照植物，每天日照6—7小时最好，散射光的强度更适合罗汉果的生长。
（一）幼苗期
罗汉果幼苗期忌强光，最好在半阴的条件下生长，但成年植株不宜在树阴下栽植，会由于光照不足，导致生长发育不良，影响结果。罗汉果生长的幼苗期为3—4月份，永福县3—4月份的日照时数较短，光照强度低且太阳高度角小，这样的光照条件基本符合罗汉果幼苗期忌强光及半阴条件的要求，适宜的光照条件对生产优质的罗汉果有利。
（二）罗汉果开花结果盛期
6月中旬—8月中旬，罗汉果处于开花结果盛期，充足的光照可以加强植株的光合作用，提高昼夜温差，有机物积累增加，此时月累计日照时数需要200小时左右，年日照总时数为1500小时最适合罗汉果的生长。永福县6—9月份光照条件充足，6—9月平均月日照时数为197.1小时，年日照时数为1550.8小时，显然这样的日照条件非常适合罗汉果开花生长发育。
罗汉果是草质藤本植物，要求温暖，昼夜温差大，夏季白天炎热、夜晚凉爽，不耐高温，怕霜冻。罗汉果生长最适温度为25.0—30.0℃，温度低于22.0℃果实膨大受阻，低于20℃时生长延缓，低于15.0℃时植株生长停止，13.0℃以下低温新梢出现寒害枯黑。高温对罗汉果生长发育也不利，当气温达35.0℃以上时，花粉萌发力减弱，授粉受精不良，坐果率明显下降，嫩梢凋萎，果实发育迟缓或停止。
（一）出苗—藤蔓抽生期
罗汉果的出苗与藤蔓抽生期（3—6月份）要求温度稍低，平均温度以18.0—25.0℃为宜。3—6月份永福县月平均温度为13.5—26.1℃，3月份平均温度低于罗汉果生长期要求的适宜温度下限4.5℃，4—5月平均温度较为适宜；但该时期各月最低温度偏低，将导致植物寒害出现，且3月份寒害严重。
（二）开花—果实膨大充实期
罗汉果的开花与果实膨大充实期（7—9月份）适宜温度以25.0—28.0℃为宜，7—9月大于15.0℃有效积温为1000.0—1100.0℃，较适合罗汉果后期果实生长发育。7—9月份永福县罗汉果在生育后期（开花—果实膨大充实期）的平均温度在25.3—27.9℃，7—9月大于15.0℃有效积温为1099.5℃，这样的温度条件显然较为适宜罗汉果的生长发育。但需注意的是，7—9月永福县平均最高温度均达到38℃以上，这会使此时期罗汉果花粉萌发力减弱，授粉受精不良，坐果率明显下降，果实发育迟缓或停止；9月份最低温度偏低，仅为13.2℃，将引起植株生长缓慢。
罗汉果的枝叶较为茂盛，植株营养面积大，叶面蒸腾作用强，花期和果实生长期均较长，整个生育期对水分的需求量较大。罗汉果对水分的吸收主要是靠块茎基部3—5条侧根长出大量须根，这些根群都分布在较浅的表土层中。一般罗汉果根系适应在田间持水量60%—80%、空气相对湿度75%—82%的条件下生长。因此，罗汉果适宜栽培在雨水充沛（年降水量1366—1929毫米），而且分布均匀，干旱既可灌溉、多雨又能排涝的环境下，这样不仅有利其生长发育，而且也可减少病虫害发生，从而获得较好的产量效果。
在罗汉果生育期的3—9月份平均空气相对湿度为80%左右，适宜罗汉果对空气湿度的要求。永福县年降水量为1941.7毫米，降水总量虽然符合罗汉果生长要求，但降水量主要集中在5—7月，导致该时期降水量过大，遇到大雨或暴雨易造成落花、落果或根部浸淹现象，且雨日过多，日照偏少，也不利于罗汉果生长。
永福罗汉果产品荣誉
1983年，获中国外经部颁发的“荣誉产品”证书；1989年，永福县被确定为中国罗汉果生产出口基地县；
1993年，获泰国曼谷国际博览会银奖；
1995年，被中国农业部命名为“中国罗汉果”之乡；
2000年，被桂林市认定为首批优质农产品；
2001年，被认定为2001年北京中国国际农业博览会名牌产品。
2004年，永福县罗汉果获国家原产地域产品保护，
2005年初获国家无公害农产品认证，更为可喜的是，
2005年10月，永福县罗汉果荣获了国家地理标志产品称号，罗汉果这一特优产品的知名度、信誉度得到了提升。
2017年12月25日，广西壮族自治区永福县永福罗汉果中国特色农产品优势区入选中国特色农产品优势区名单（第一批）。
2019年11月15日，永福罗汉果入选中国农业品牌目录。
永福罗汉果地理标志
永福罗汉果原产地域范围以广西壮族自治区永福县人民政府《关于界定永福罗汉果原产地域产品保护范围的函》（永政函[2004]67号）提出的地域范围为准，为永福县、兴安县、阳朔县、融安县、荔浦县等5个县现辖行政区域。
（一）品种。
青皮果、红毛果、拉江果、长滩果、冬瓜果、茶山果。
（二）栽培管理。
1．土壤条件：海拨200米至800米。土层深厚肥沃的壤土，pH值5.0至6.5，有机质含量1.0%以上。
2．种薯（苗）培育：选择品种纯正、无病虫害的藤蔓进行压蔓或用茎尖进行组培繁育。
3．定植：行距为150厘米至250厘米；种薯株距80厘米至100厘米，组培苗株距150厘米至250厘米。雌雄株比为100：3。
4．花果管理：选留生长健壮的蔓稍为主蔓。及时整形修蔓和人工授粉。每株挂果80个至120个，每亩挂果15000个以下。
5．施肥：每亩施有机肥2000公斤以上，化肥每株≤1公斤。
6、果实采收：当果柄变黄色，果皮硬有弹性，由青逐渐转黄，绒毛多，有光泽即采收。
（三）加工。
按传统工艺进行烘烤。烘烤温度控制在45℃至70℃。
（四）品质特色。
1．等级：分优等、一等、二等。
2．感官特征：果皮棕褐色或浅棕褐色，有光泽，绒毛多。果肉浅棕色或黄棕色，纤维细，呈海绵状。味甜，清香。
3．理化指标：罗汉果总苷≥3.2%，总糖>15.0%，水浸出物>32.0%，水份≤15.0%。
在永福罗汉果原产地域范围内的生产者，如使用“原产地域产品专用标志”，须向设在当地质量技术监督局的永福罗汉果原产地域产品保护申报机构提出申请，经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用永福罗汉果“原产地域产品专用标志”。
永福罗汉果补充介绍
广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有２００多年历史。
罗汉果是一种藤状植物，盛产于桂林市临桂县和桂林地区永福县的山区。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖，有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，还有降低高血压的功效。在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。
罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明月益思，回味无穷。
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。
广西永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，至今已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。现全县罗汉果种植面积达35000多亩，年产果近2亿个，其中70％以上罗汉果都集中在该县龙江乡境内。1995年永福县被国家农业部命名为“中国罗汉果之乡”；2000年被桂林市认定为1 号名牌农产品，在2001年中国国际农业博览会上永福罗汉果被授予名牌产品称号。永福罗汉果原果及其制品已远销日本、美国、新加坡等二十多个国家和地区。
罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
罗汉果是桂林的特产经济植物, 为传统中药和出口商品之一, 营养价值高, 有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效; 可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症, 糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的凉茶, 久负盛名。还可作为调味品用于炖品、清汤及制糕点、糖果、饼干。目前, 除干果出口外, 制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。
中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。
久负盛名的“中国罗汉果之乡”永福县是驰名中外的罗汉果之乡，是罗汉果发源地、栽培中心、主产地。其位于广西北部、桂林市西南部，所产的罗汉果品质优、口感好，质量上乘，为果中精品，有“东方神果”之美誉，产品畅销国内外，深受国内外消费者的亲睐。罗汉果产业已成为永福县重点发展的农业区域优势产业和农民增产增收一大主要经济来源。
罗汉果又名汉果、长寿果，是我国独有的名优特产。素有“东方神果”美誉，是中国特有的珍稀植物，属葫芦科藤本落叶植物，主要利用部位是果实，含有多甜甙物质、丰富的维生素Ｃ、硒及多种氨基酸，因具有清肺止咳、益肝健脾、抑制哮喘以及降血压等诸多功效。小小的罗汉果虽然外表不起眼，但研究表明，它竟含有高于蔗糖３００倍的甜甙——这种甜甙味纯无糖，具有抗衰老、防肺结核与抗癌等作用，正是罗汉果的“神奇”之源。年产果达8000万个以上，是世界上最大的罗汉果产地。去年在北京农博会上罗汉果又被认定为2001年中国国际农业博览会名牌产品。
永福县境内群山环抱，温暖湿润，空气清新，河流纵横交错，森林覆盖率达74.4%，其地理形态和自然资源形成了其独特的小气候环境，为罗汉果栽培最适宜区。永福县罗汉果栽培历史已有数百年，自上世纪90年代末，随着农业产业结构的调整优化，罗汉果种植面积逐年增加，产量也有了大幅增长，特别是2001年开始罗汉果组培苗试验试种成功，全县罗汉果种植面积和产量得到了迅速增长，到2005年，全县罗汉果生产规模已达4.07万亩，其中当年新植面积1.4万亩，全年罗汉果总产量达1.57亿个，总产值1.1亿多元，单罗汉果一项全县农民人均产值458元，总产量、总产值分别是2004年的183.8%、214.5%；当年罗汉果种植区农民人均从罗汉果生产、经营中获纯收入1006元，占农民人均收入的33%。2006年全县罗汉果种植面积已达4.5万亩，其中标准化栽培面积3万多亩。
近年来，罗汉果原产地、中国罗汉果之乡广西永福通过扩大罗汉果种植面积、完善栽培技术、延长产业链、出口海外市场等方式，将罗汉果这种“东方神果”蕴藏的万般“甜蜜”不断地挖掘和播洒出来。
种植罗汉果已约有３００多年的历史，２００８年罗汉果种植面积达到４．８万亩，产量大约２．５亿个，而全国的罗汉果产量大约是４亿个，永福县还不断优化罗汉果的培育技术、提高其品质。２００４年永福县建立了中国最大的罗汉果组培苗炼苗基地，年育苗达２００万株，永福县农科部门还建立罗汉果品比实验基地，大力实施罗汉果无公害栽培技术。 质检总局批准对永福罗汉果实施地理标志产品保护，通过审定的国家标准对永福罗汉果的定义、保护范围、质量要求、检验规则等进行了严格规定。永福县农业局党组书记蒋纪森说，有了一套完善的、标准化的技术规范，罗汉果的产量和质量得到了进一步提升，农民种植一亩罗汉果的纯收入就有３０００多元。由于气候相对较好，永福罗汉果丰收产量达1.8亿个以上。
近几年来，为充分发挥永福县区域比较优势，做大做强罗汉果这一支柱产业，永福县采取了切实有效的措施来发展壮大罗汉果产业。特别是今年，重点从罗汉果市场监管和品质提升方面下功夫，由县人民政府牵头，组织召开了永福县罗汉果种苗市场管理工作会议、永福罗汉果品质提升研讨会、永福县执行罗汉果地理标志产品国家标准骨干培训会等系列会议，安排布置有关罗汉果生产、加工、流通等方面问题，进一步规范了罗汉果生产经营秩序，提高了永福罗汉果的品质。目前，罗汉果的收购价有了明显提高。
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