柳南特产椰蓉球介绍
西点类食品
椰蓉球是一道西点类美食。由主料 240克面粉、椰蓉和配料食用油、糖、小苏打、泡打粉、鸡蛋制作而成。所需时间为三刻钟。
椰蓉球制作方法
1、食用油与白糖一起，用打蛋器搅打均匀。
2、加入三只蛋黄一起，搅打均匀备用。
3、面粉过筛后，放入盆中，同时加入苏打粉和泡打粉
4、橡皮铲上下翻拌，和成面团备用。
5、用手取适量面团，搓成小球，蘸上芝麻或者不沾，随意。
6、烤盘放入油纸，将所有的面团搓好小球放入里面，烤箱175度，预热。
7、20分钟烘烤完成。
8、取出晾凉，即可食用。
椰蓉球补充介绍
椰蓉球是柳州有名的街头小吃之一，其清甜可口，老少皆宜，深受大家喜爱。
材料：
精面粉４５０克、椰茸５０克、泡打粉２０克、鸡蛋２００克、白砂糖２５０克、猪油２５克
做法：
（１）将精面粉、泡打粉筛过，放在案板上，加入椰茸拌匀，然后开成窝形。
（２）将鸡蛋、猪油放在窝中，用手将白砂糖擦溶，拨入精面粉中，然后揉搓均匀，做成面团。
（３）面团搓成长条，切成若干面剂，把面剂揉搓成圆形。
（４）炒锅内倒入花生油，油七成热时，轻轻投入椰茸球，用中火炸至金黄色时，捞出控油，即可食用。
功效：
清暑解渴，健脾开胃。
特点：
色泽金黄，外焦内酥，香甜可口。
适用：
用于秋燥的口干咽燥，烦渴欲饮，食欲不振等。
禁忌：
胆固醇过高者、糖尿病患者忌食。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“椰蓉球”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。