息烽特产百合牛肉介绍
以牛肉为主料的美食
百合牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉、百合，调料为白糖、细盐、湿淀粉等。该菜品主要是通过将食材放入锅中炒的做法而制成。
百合牛肉营养价值
牛肉-牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。...
百合-百合，又名蒜脑薯，是一种多年生草本植物，属百合科。百合营养价值极高，其鳞茎富含蛋白质、糖类...
百合牛肉补充介绍
原料：牛瘦肉150克，百合150克。调料： 姜、盐、味精、蒜苗、水芡粉、菜油等适量。刀工成型： 将洗净的百合用适量盐拌匀，浸渍15分钟，挤出苦涩的汁水，换清水浸漂。牛肉切成4厘米的长方簿片、蒜苗切成节。烹调方法： 炒。牛肉用盐、水芡粉腌码，入热油锅中炒散后滤出；锅内留热油少许，放入挤去水分的百合入锅稍炒，相继把蒜节、牛肉以及用姜丝、盐、水芡粉、味精调成的滋汁入锅炒匀，起锅装盘即成。风味特色： 百合清香爽口，牛肉鲜香细嫩，为普安地方菜。技术要领： 掌握好油温及火候，牛肉不可炒老。（ 贵阳）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“百合牛肉”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。