花溪特产鸡辣椒介绍
川菜
鸡辣椒该产品选用贵州高原优质辣椒、土鸡和精炼植物油为原料，采用科学配方和现代工艺精制而成，麻辣鲜香，是拌面和佐餐之佳品。
鸡辣椒制作方法
材料：鸡肉辣椒花椒酱油姜蒜豆豉料酒白糖油制作步骤：1.把鸡肉切丁2cm*2cm,放入油锅中炒制
2.加入料酒，酱油继续炒制，直至水蒸发到一半时，加入辣椒花椒，豆豉，姜，蒜。
3.直到几乎完全炒干后方些许白糖提味
鸡辣椒补充介绍
与辣子鸡不同的是，首先要将辣椒发酵，然后用菜油炒制，其次是将剔除骨头的鸡肉用油爆炒。之后将鸡与辣椒一起焖炒。做好鸡辣椒后要放置一段时间使其味道纯正，食用起来回味无穷。青岩菜肴中有很多都要用到它作为调味料。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“鸡辣椒”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。