秀英特产苗家三色饭介绍
海南苗族独有食品
苗家三色饭是苗族极具民族特色的美食，一般在农历“三月三”期间制作和食用，是苗家用来招待客人和祭祀祖先的传统节日性食品。
苗家三色饭原为五色饭，分别为红、黄、蓝、黑、白五色，先将山兰糯米分别放入红蓝藤叶、黄姜等五种植物汁液中浸泡，然后用特制独木蒸笼蒸熟即可食用。如今五色饭已改为三色饭，有红、黄、黑三色，色彩鲜艳，清香可口，极具苗族风味色彩。
苗家三色饭菜品特色
海南苗族独有的食品，极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。近年来也受到海南省汉族、黎族等喜爱从而学习苗族同胞相关做法去制作，口感与苗族正宗做法有所缺失，建议品尝还需寻找正宗苗族人家制作。
苗家三色饭营养价值
营养丰富
苗家三色饭补充介绍
苗家三色饭：
海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节日性，在“三月三”（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用五指山市，旅游山庄制作有售。极具苗族风味色彩。黄、黑、红3种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“苗家三色饭”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。