平乡特产彩椒介绍
甜椒（又称菜椒），即管状花目，茄科，辣椒属，辣椒的菜椒（变种）灯笼椒。彩椒（又称彩色甜椒）是甜椒的一个特殊系列，有黄、红、白、绿、紫、橙等多色 。
甜椒由原产地南美洲热带地区的辣椒经长期驯化栽培及人工选择，使其果实体积增大，果肉变厚，子房腔数增多，辣味消失。彩椒是育种学家利用常规杂交育种技术培育出的品种，由于果皮中的叶绿素、花青素、类胡萝卜素和类黄酮的不同比例产生不同的颜色 。
彩椒形态特征
植物体粗壮而高大。叶矩圆形或卵形，长10-13厘米。果梗直立或俯垂，果实大型，近球状、圆柱状或扁球状，多纵沟，顶端截形或稍内陷，基部截形且常稍向内凹入，味不辣而略带甜或稍带椒味。
彩椒主要价值
彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、β胡萝卜素、糖类、纤维质、钙、磷、铁等元素，维生素含量比黄瓜、番茄、茄子高4-7倍，是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的。尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加5倍，因此有成熟果甜椒的营养价值更高于青果甜椒之说。
彩椒植株高大健壮，叶片肥厚，花大果大，单果重150-200g，最大果重可达400g，果肉厚，果实成熟后有深红、鲜红、橘黄、亮黄、黄、紫、绿、白等颜色，果皮光滑，味甜，品质好。果形美观，肉质脆嫩，品质佳，卖相好，具有较高的观赏和食用价值，是一种既可观赏又可食用的高档特色蔬菜，市场前景较好，是国内外温室大棚生产的主栽品种之一。
彩椒生长环境
种子发芽的适宜温度为15~30℃，最适温度为25℃左右，生育最适温度白天27~28℃，夜间18~20℃，地温17~26℃。对光照长短和光照强度的要求不严格，只要温度适宜，一年四季均可栽培。彩椒既不耐旱，又不耐涝，对水分的要求严格。适宜基质相对湿度60%~70%，适宜空气相对湿度70%~80%。
彩椒补充介绍
彩椒
彩椒，系引进的中熟杂交一代品种。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。（偶高中是学生物滴，老师讲过这些东东）吃起来和普遍青椒差不多。而且彩椒色彩鲜艳，能让菜显得更好看呢
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“彩椒”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。