穆棱冻蘑历史渊源

穆棱元蘑俗称冻蘑，人工栽培元蘑可追溯到20世纪80年代，通过袋料大地摆放、立体挂袋或墙式摆放栽培。多年的生产发展积累了丰富的经验，元蘑生产技术名符其实地达到了地区领先水平。《穆棱县志》（1989年）和《穆棱年鉴》（2007-2011年）均有关于穆棱冻蘑的记载。

穆棱冻蘑产品特点

穆棱冻蘑按照无公害元蘑的标准进行规范化生产，穆棱冻蘑子实体丛生或叠生，肉质。菌盖形状像扇子，直径7-15厘米，黄褐色，菌柄极短而偏生，基部有白色茸毛。菌肉白色，味极鲜。穆棱冻蘑色彩艳丽，肉质肥厚、细嫩、清香。

穆棱冻蘑粗蛋白质、总糖含量高，耐贮性强。粗蛋白大于12%，总糖大于25%，粗纤维≥6%，粗脂肪小于2%；钙大于290毫克/100克、铁≥大于22毫克/100克。

穆棱冻蘑产地环境

穆棱市位于黑龙江省东南部，地处长白山北坡，老爷岭山脉东侧。属低山丘陵地带。地势南高北低，西高东低；东部北部山势较陡，西北部平坦；东西两侧高中间低。河流由东西两侧向中间的穆棱河汇集，形成“两山夹一沟”地势。境内群山连绵，森林茂密，河流纵横，市辖区内主河流为穆棱河，系乌苏里江支流，上游从南到北纵贯全市224公里，市境内有常年流水河流108条，市境内总形成水量12.94亿立方米，水资源丰富。穆棱市属于中纬度北温带大陆性季风气候，极端最低气温-44.1℃，最高气温37℃。年平均降水量550毫米，降雨主要集中在6～8月，无霜期在130天左右，日照2613小时，最高2800小时，作物生长季节每天日照8～12小时，夏至最长可达15小时。年平均气温3.3C°，≥10C°的有效积温平均2495C°，最高2900C°。具有气候冷凉、昼夜温差大、空气清新、日照充足的生态环境。穆棱市林木贮量丰富，种类繁多，森林覆盖率63.5%。穆棱市生态环境和水热条件，适合冻蘑的生长。

穆棱冻蘑产品荣誉

2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“穆棱冻蘑”实施农产品地理标志登记保护。

穆棱冻蘑地理标志

穆棱冻蘑的地理标志保护的区域范围面积为618700公顷，包括共和乡、穆棱镇、兴源镇、下城子镇、马桥河镇、八面通镇、河西镇、福禄乡等8个镇127个行政村，位于东经129°45′19″-130°58′07″、北纬43°49′55″-45°07′16″之间。

安全要求

产品符合无公害冻蘑生产技术规程和、GB7096-2003食用菌卫生标准和安全要求、农办质【2013】17号食用菌类标准要求。

包装材料

包装材料符合国家包装卫生标准，包装的材料要洁净、结实、无污染、无异味，并加注“穆棱冻蘑”字样。

标识

标志使用人应在其产品或其包装上统一使用地理标志。

运输

装卸运输中应轻拿轻放、防止挤压。运输车辆、工具等应清洁、卫生、无污染，不得与其它有毒有害物品混装混运。

贮存场所

贮存场所应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放。应选择避光、清洁、阴凉、干燥、无异味的环境进行储藏，并注意防霉、防鼠贮藏、运输执行《无公害农产品贮藏运输标准》。

特定生产方式

产地环境：产地要选择在水源清洁充沛，地势开阔、避风向阳的平原或缓坡地，要相对集中连片。符合NY5358无公害食品食用菌产地环境条件。

品种选择与特定要求：选用抗逆性强，菌丝生长健壮、耳基生长整齐、黄褐色、菌柄短、肉厚的冻蘑品种。品种选择通过在穆棱当地选取菇体，经黑龙江省微生物研究所进行提取，扶壮，试种，择优选用。

1、符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：1.1生产经营的农产品产自登记地域范围。1.2已取得登记农产品相关的生产经营资质。1.3能够严格按照规定的质量技术规范组织生产经营活动。1.4具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。

2、农产品地理标志使用人享有以下权利：2.1可以在产品及其包装主统一使用农产品地理标志。2.2可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。

3、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：3.1自觉接受登记证书持有人的监督检查。3.2保证地理标志农产品的品质和信誉。3.3正确规范地使用农产品地理标志。

4、地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。

5、任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。

6、鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。