富拉尔基特产肥鸭炖酸菜介绍
以酸菜、填鸭为主料的菜品
肥鸭炖酸菜是由东北酸菜做法系列的一种。酸菜发酵而成，无论炒炖，吸油而香，选用肥美的填鸭，配以酸菜，熬制成汤汁浓郁、弥香满口的肥鸭炖酸菜。
肥鸭炖酸菜营养价值
鸭肉
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
鸭肉脂肪酸熔点低，含维生素、烟酸等，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，抗衰老。对心脏疾病患者有保护作用。
酸菜
酸菜含有蛋白质、维生素、乳酸、无机盐等营养成分，可治疗慢性肝炎，慢性心肌病，多发性神经炎、帮助消化、抑制大肠中腐败菌的繁殖等作用。
肥鸭炖酸菜补充介绍
肥鸭炖酸菜的由来：由酸菜火锅演变而来。
营养成分及作用：鸭肉脂肪酸熔点低，含维生素、烟酸等，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，抗衰老。对心脏疾病患者有保护作用。 酸菜含有蛋白质、维生素、乳酸、无机盐等营养成分，可治疗慢性肝炎，慢性心肌病，多发性神经炎、帮助消化、抑制大肠中腐败菌的繁殖等作用。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“肥鸭炖酸菜”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。