潢川特产高桩馍介绍
以面粉为主料的食品
高桩馍是河南省潢川县地方特色小吃”，起于宋代。以面粉为主料，经过发酵后，用手反复揉搓成形，再置入蒸茏内蒸薰而成。
高桩馍本名光州馍，俗称“高桩馍”“高蒸馍”，也叫“千层糕”，是古代光州（今河南潢川）当地民间传统小吃，传说唐朝时期已经很出名了。光州馍比外地馍高一头细一圈，当时叫“光州馍”“光州农庄馍”。
高桩馍特点
潢川高桩馍形似蒙古包，光洁如玉，色如雪，软似棉，皮薄如纸，内瓤自然分层，闻之清香，既有麦香，还有米味和酒意，无论是冷是热，吃起来都香甜爽口，还便于携带和长时间保存，很受欢迎。往来光州的客商十分喜欢风味特别的高桩馍，还携带光州馍作为礼品和干粮备用。他们除了将光州的丝绸、茶叶、药材、奇石、名花等丰富的物产带到各地，也将潢川高桩馍的名声远播四方。
高桩馍补充介绍
高桩馍
又名“千层糕”，起于宋代。以面粉为主料，经过发酵后，用手反复揉搓成形，再置入蒸茏内蒸薰而成，俗称蒸馍。形似蒙古包，色如雪，软似棉，皮薄如纸，内瓤自然分层，闻之清香，食之爽口，为宴客的主食。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“高桩馍”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。