驿城特产明宫三茹鸭介绍
以樱桃谷鸭为主料的菜品
三菇炖鸭是一道河南省的传统名菜，属于豫菜系。相传为明代宰相徐达从宫中带回的秘方。河南驻马店市文明路中段天中伊园代表菜。汤味清香淡雅，肉细嫩爽口，营养丰富。
明宫三茹鸭制作方法
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1、将鸭肉解冻，切块，用盐腌制3个小时，
2、将腌好的鸭块洗净去水，沥水晒干。
3、将三菇泡软切片，鸭汤上笼蒸熟。
4、将鸭块加姜、调料放入沙锅中炖熟。
5、将熟鸭块加三菇、冬瓜、和作料加汤装入锅上桌。
明宫三茹鸭补充介绍
明代宰相徐达从宫中带回秘方，三菇炖鸭，口味可口，营养丰富。
原料：樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉。
制作方法：1、将鸭肉解冻，切块，用盐腌制3个小时，2、将腌好的鸭块洗净去水，沥水晒干。3、将三菇泡软切片，鸭汤上笼蒸熟。4、将鸭块加姜、调料放入沙锅中炖熟。5、将熟鸭块加三菇、冬瓜、和作料加汤装入锅上桌。
特点：汤味清香淡雅，肉细嫩爽口。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“明宫三茹鸭”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。