五里界界豆产品介绍

五里界界豆鲜品外观为水滴形，颗粒饱满，口感质地脆嫩，富含粘液，淡辛香味。成熟的籽粒呈米黄色，种脐黄褐色，脐眼有黄色裂痕；外形为椭圆形，种皮光滑；籽粒饱满、粒小，百粒重12～13克。特别适宜各类加工。

五里界界豆产品品质特征

（1）外在感观特征界豆鲜品外观为水滴形，颗粒饱满，口感质地脆嫩，富含粘液，淡辛香味。成熟的籽粒呈米黄色，种脐黄褐色，脐眼有黄色裂痕；外形为椭圆形，种皮光滑；籽粒饱满、粒小，百粒重12～13克。特别适宜各类加工。（2）内在品质指标五里界界豆，营养丰富，蛋白质≥39%，脂肪≥12%，粗纤维≤11%。（3）安全要求界豆符合《大豆》（GB1352）、《农药安全使用规范总则》（NY/T1276）和《肥料合理使用准则》（NY/T496）的有关规定。界豆执行《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》（NY/T2798.2）标准。

五里界界豆自然生态环境

（一）土壤地貌情况江夏区境属江汉平原向鄂南丘陵过渡地段，地形特征是中部高，西靠长江，东向湖区缓斜。区境为我国红壤的北部边缘，又是黄棕壤的南缘，滨江抱湖的地理位置有潮土分布。北部垅岗平原以黄棕壤和潮土为主，中部低丘垅岗平原皆为红壤，南部垅岗平原区集中分布，西部平原以潮土为主。五里界界豆生产地域范围土壤以红壤为主，pH6.6～7.5，有机质、碱解氮、速效磷及速效钾平均含量分别为23.41g/kg、106.40mg/kg、15.00mg/kg以及117.90mg/kg，这种无任何污染的红壤土，能满足界豆生长所需的基本土壤养分，为界豆特有品质的形成提供了保障。（二）水文情况江夏区西临长江，东北、西南三面临湖，间以水库塘堰，形成江湖环抱之势。由于地势南北狭长而东西倾斜，境内水系呈离心扇形，按自然出江口划分：金水河水出金口入长江，梁子湖水出樊口闸，汤逊湖水出武泰闸。较大江河有长江和金水河，长江流经区境段长31.5公里，金水河的区境流程42公里，在金水闸入长江。较大的湖泊有：西凉湖、斧头湖系，由5个湖泊组成，与金水河相通;梁子湖系由3个湖泊组成，与长江相连；汤逊湖系由5个湖泊组成，积水由海口闸、陈山头闸和武泰闸流入长江。区境江河、湖泊、河滩、湖滩、水库等水域面积达6.467万公顷，占全区版图面积的三分之一。全区可养水面3.84万公顷，是武汉市水域面积最大的区，无污染的清洁水源，保障了界豆生长所需的优质灌溉用水。（三）气候条件江夏区属中亚热带向北亚热带过渡的湿润季风气候。年平均气温介于15.9～17.9℃之间，历年平均值为16.8℃。年总降水量889.2～1862.6mm，历年平均降水量为1347.7mm。日照时数为1450～2050h。温暖湿润、四季分明，亚热带大陆季风气候特征十分明显。完全符合界豆生长发育所需的温、光、气等气候条件。但不同年型的光、热、水年季分布振幅较大，常形成旱涝灾害、低温、阴雨寡照，对农业生产造成一定危害。