隆回特产咸鱼头豆腐汤介绍
汤类菜品
咸鱼头豆腐汤是一道色香味俱全的传统名肴。主要原料有鲢鱼头、豆腐，还有水。
咸鱼头豆腐汤制作方法
1.咸鱼头可斩件，用清水洗净，滴干水。
2.放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。
3.咸鱼头同生姜一齐放入煲内。
4.加入适量清水，猛火煲30分钟。
5.放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。
咸鱼头豆腐汤补充介绍
咸鱼头豆腐汤
用料：咸鱼头一个切开边、板豆腐两件、菜干60克、姜一片。
做法：菜干浸软，洗净揸干，切短度。咸鱼头洗净抹干，煎片刻去腥味，煎后铲起，用热水冲洗，使去油。把适量水煲滚，放下咸鱼头、豆腐、姜、菜干煲滚，慢火煲三小时，试味后再下盐。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“咸鱼头豆腐汤”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。