南特产辣椒炒肚片介绍
湘菜系菜品
辣椒炒肚片是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。主要食材是猪肚和辣椒。其中青红椒含有丰富的维生素，肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。猪肚蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。此菜营养丰富，老少皆宜。
辣椒炒肚片营养价值
辣椒炒肚片猪肚
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
辣椒炒肚片辣椒
1.辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
2.辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；
3.吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量；
4.辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；
5.辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用；这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
辣椒炒肚片补充介绍
辣椒炒肚片
基本特点：色艳味美。
制作：将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“辣椒炒肚片”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。