武陵源特产猪血稀饭介绍
以猪血、大米为主料的粥品
猪血稀饭”，为土家人祭祀、祭祖等特定场合具有特殊用途特殊意义的特殊食品。每年三月，是“白蒂天王”的生日，届时土家人杀猪祭祀。庙祝时煮“猪血稀饭”祭于神前。
猪血稀饭制作方法
1、猪血切成小块用盐腌十五分钟出水，再沥去水分备用。
2、大米煮成粥。
3、姜切成丝备用。
4、葱切成粒备用。
5、大米熬成比较烂时放入姜。
6、放入猪血，再煮十五分钟调入盐和味精、胡椒粉，撒上葱花即可。
猪血稀饭补充介绍
"猪血稀饭"：每年三月是"白蒂天王"的生日。土家人杀猪祭祀。庙祝时煮"猪血稀饭"祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃猪血稀饭一碗。此外，过年杀年猪祭祖，也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客，更要请一碗"猪血稀饭"，甚至有相强之意。
白族饮食与土家族有相通之处，仍以苞谷、大米、高梁、红薯、洋芋及杂豆为食。他们喜吃酸冷辣味食品，亦喜喝茶嗜酒。凡贵宾上门，必筛一碗"三蛋茶"并待之以酒。白族人民喜制包苞谷酒、高梁酒。待客时大碗喝酒”大块吃肉，很有股豪气。白族尤以待客大方而为人称道。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“猪血稀饭”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。