东湖特产鄱湖胖鱼头介绍
江西九江特色传统名菜
鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。
鄱湖胖鱼头菜品特色
主料：鳙鱼头一只，约3000克。
配料：萝卜干、小米椒、生姜、蒜籽。
鄱湖胖鱼头营养价值
鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。
鄱湖胖鱼头补充介绍
特点
鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。
原料
鳙鱼头一只，约3000克。
制作方法
1、鱼头洗净、剁开，放料酒、精盐腌渍10分钟。
2、将腌好的鱼头入蒸柜内蒸至熟。
3、取萝卜干、米椒、生姜、蒜子等切末入锅内炒香，加入鱼汤调味淋浇于鱼头上即成。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“鄱湖胖鱼头”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。