西市特产人参鸡介绍
以土鸡、人参为主料的菜品
人参鸡是一道菜品，制作材料有土鸡、人参、板栗等，有补益之功效。
人参鸡功效
鸡，老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
人参鸡补充介绍
人参鸡
人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑，大补元气，延缓衰老。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“人参鸡”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。