芝罘特产红烧对虾介绍
以虾为主料的菜品
红烧大虾是一款以对虾为主要原料的菜品，是山东胶东风味名菜，属于鲁菜菜系，辅料包括玉兰片、香菇、毛豆。该款菜品含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
红烧对虾菜品特色
色泽金红，鲜香味厚。
红烧对虾营养价值
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
红烧对虾补充介绍
将对虾头部去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。炒锅内放猪油，放入对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油，下葱、姜炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠5分钟，取出大虾，将原汁浇在大虾上即成。此菜特点是：色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美，通常50－80元每盘。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“红烧对虾”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。