台儿庄特产姜汁赤贝介绍
鲁菜系菜品
姜汁赤贝是一道风味独特的传统名菜，属于鲁菜系。其特点是颜色赤红、鲜嫩爽口。
姜汁赤贝制作方法
1.将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净，片成薄片。
2.姜米入碗中，加酱油、醋、盐、味精、香油调成汁味。
3.汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻氽，捞入净盘中，与调味汁一起上桌即成。
姜汁赤贝补充介绍
姜汁赤贝
原料:：鲜赤贝250克,姜米10克,醋30毫升,酱油50毫升,香油4克,盐1克,味精2克。
制作过程： 1、将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片
2、姜米入碗中,加酱油,醋,盐,味精,香油调成汁味
3、汤勺上火,注入清水烧开,下入赤贝轻汆,捞入净盘中,与调味汁一起上桌即成
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“姜汁赤贝”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。