上海蒸鱼

　　色香味：口感清淡，口味鲜美

　　主料：　　鲜鱼1条

　　辅料：姜片25克香菇25克，黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许；

　　制作：　　1）将鱼刮鳞去腮，内服洗净；

　　2）将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟，出笼后，淋上麻油即可。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“上海蒸鱼”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。