洋特产洋县五彩米介绍
五彩稻米是指黑、红、黄、绿、紫五色的稻米。五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。
五彩稻米富含18种氨基酸、黄酮、色素和多种维生素，享有“米中之王”的美誉。五彩稻米色彩奇异，天然生成，营养丰富，味道鲜美，既是招待贵宾馈赠亲友的佳品，又是食疗、保健的滋补食品，同时也是食品深加工的上等原料，具有特殊的营养保健功能和极高的开发利用价值。
五彩稻米稻米特征
五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。据国家认证单位测定，五彩稻米每公斤含钙137.56mg、铁79.74mg、锌18.48mg，还含有硒、黄酮、色素和多种维生素。五彩稻米纯天然色泽，色香味俱佳。现代科研论证，黑米、红米等有色米具有很好的保健功能：①清除自由基，延缓衰老；②改善营养性贫血；③增强免疫力；④具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能；⑤具有耐氧化，抗疲劳等应激功能；⑥镇静和改善睡眠，加强神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果等。因此，五彩稻米是少儿及中老年人食用的营养滋补佳品，也是酿造、食品加工好原料。
五彩稻米食用方法
①煮粥，用一种米或几种米混合，淘洗1—2次，加水适量，用文火煮1—2小时或在高压锅内煮40分钟左右即食。②可配以红枣、枸杞、百合、核桃仁、薏米仁、花生、桂圆、冰糖等做八宝饭，营养更佳。早、晚各吃一小碗，连吃2—3个月，体质明显增强。③糯米可以做成米酒，色泽鲜艳，香气幽人。④黑糯米配以适量蜂蜜，核桃仁，黑芝麻做成黑米健脑粥，温热服食，补血益气，补脑健肾。⑤可将原料磨成粉，加入食糖等原料，制作汤圆，糕点、沙淇玛等食品。⑥将五彩稻米加工发酵，醇成黑米酒、红香米酒、绿香米酒、黄香米酒、黑米啤酒、黑米酱油、黑米醋、黑米可乐等饮料。⑦将五彩黑米脱皮加工提炼成色素，应用于医学配方等。
洋县五彩米补充介绍
黑、红、黄、绿、紫五彩稻米，产于全国黑米渊源地、世界珍禽朱鹮的栖息地——陕西省汉中市洋县。这里土壤、水质、大气等环境指标达到国家绿色无公害标准。二00二年获中国第三届特种稻新产品展评会金奖，同时申请国家注册了“朱鹮”商标。二00三年通过陕西省无公害农产品基地认证，二00四年通过国家无公害农产品质量认证。
五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。据国家认证单位测定，五彩稻米每公斤含钙137.56mg,铁79.74mg,锌18.48mg,还含有硒、黄酮、色素和多五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好，食、医兼用，色香味俱佳。据国家认证单位测定，五彩稻米每公斤含钙137.56mg,铁79.74mg,锌18.48mg,还含有硒、黄酮、色素和多种维生素。现代科研论证，黑米、红米等有色米具有很好的保健功能：①清除自由基，延缓衰老，滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，益补心脏；②改善营养性贫血；③增强免疫力；④具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能；⑤具有耐氧化，抗疲劳等应激功能；⑥镇静和改善睡眠，加强神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果等。因此，五彩稻米是少儿及中老年人食用的营养滋补佳品，也是酿造、食品加工和提取色素的优质原料。
红香米具有升高血浆高密度脂胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用。其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿-高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。
绿香粳糯米富含维生素K，脂肪和叶绿素、膳食纤维高，尤其是硒含量每百克高达23.2毫克，对癌症、心脏病、心血管病、肝炎、胃炎、支气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎、哮喘、高血压、糖尿病、白内障及不育症等40多种疾病都具有一定的预防和治疗效果。
黄米和紫米除具有上述作用外，还具有益脾补气、养肝、减肥、美容之功效。
依据祖国医学药食同源基本理论，天然食物的颜色与功能相关，黑色补肾，白色润肺，红色补心，黄色益脾，紫色养肝，绿色防癌。因此五彩稻米是米中最珍奇的天然营养保健珍品。（整理自百度百科）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“洋县五彩米”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。