淳化特产关中奶山羊介绍
关中奶山羊，因产于陕西省关中地区 ，故得此名。以富平、三原、泾阳、宝鸡扶风、武功、蒲城、临潼、大荔、乾县、蓝田、秦都、阎良等12个县（市、区）为生产基地县。全省关中奶山羊存栏量约百万只上下，其基地县奶山羊数量为全省的95%。历年奶山羊存栏数量、向各地提供良种奶羊数、奶粉的质量和数量及其经济效益等均名列全国前茅，为全国著名奶山羊生产繁育基地，故八百里秦川有“奶山羊之乡”的称誉。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
关中奶山羊经济价值
关中奶山羊产肉性能良好。成年母羊屠宰率49.7%，净肉率39.5%，骨率8.5%，油脂率6%。7月龄公羊，在放牧为主的条件下，活重可达30公斤。公羔羊的肉、脂肪、内脏等，可作肉食，皮毛和骨等为毛纺、制革、医药、化工提供原料。
关中奶山羊适应性好。耐粗饲，易于饲养管理，抗病力强。在浙江临海县、云南路南县以及东北海伦、新疆库车等地饲养均能很好产奶和发育。
关中奶山羊产区环境
关中奶山羊产区关中平原年平均气温12～14℃，相对湿度71%，年降雨量540～750毫米，气候温和，沃野千里，农业发达，主产粮棉，农副产品丰富。又有各种枝细叶嫩的树木，以及号称“青草罐头”的青贮饲料，繁育条件优越。这种奶山羊以户养为主，由于地少人多，多采用舍饲或拴牧。根据其生理习性，适当放牧，则更有利于生长发育。当粗饲料以青草、谷物秸秆为主时，每天补饲玉米、豆类等精饲料0.25公斤左右；如以苜蓿等高蛋白优质牧草饲养时，则很少补料。
关中奶山羊的发展，对促进陕西关中地区农牧业、地方工业的发展和调整人民的膳食结构，增加农民收入起了重要作用。在关中地区饲养一只中等水平的奶山羊，卖鲜奶年可获利200元以上。公羔肥育当年出栏，每只可获利50～100元。用奶山羊杂交土种山羊，改良后代产奶量比土种山羊提高2.5倍。饲养奶山羊已成为关中地区农村多种经营的骨干项目。目前，产区地、市、县、乡普遍建立了小型奶山羊纯繁场、高产核心群，提供高产原种羊，更新羊群结构，形成奶源、良种羊、乳品加工配套体系。已有50多个乳品加工厂拔地而起，年产奶粉数万吨，已向全国28个省、市、自治区提供关中奶山羊种羊数十万只。关中地区产的奶粉、乳制品等，行销全国，深受消费者欢迎。1981年全国奶粉质量评比，关中地区奶粉获“部优”产品荣誉称号。
羊与人类的生活关系十分密切。我国3000多年前的春秋时期，就有养羊的记载。实际上原始社会后期，羊就已开始驯化。
关中奶山羊产品荣誉
2019年11月15日，关中奶山羊入选中国农业品牌目录。
关中奶山羊补充介绍
产地：陕西省
关中奶山羊是用分布在陕西关中平原的土种羊或杂种羊与西农萨能奶山羊多年杂交培育的高代杂交类群，是介于土种羊与西农萨能奶山羊之间的一个中间类群。该品种于1990年国家正式验收，定名为“关中奶山羊”。关中奶山羊外形与萨能奶山羊相似，但体格较小，体重较轻，头、颈、四肢较萨能奶山羊略短，体毛较萨能奶山羊稀、长。关中奶山羊成年公羊体高70-80厘米，体长85厘米，体重70-80千克；母羊体高60-70厘米，体长75厘米，体重45-55千克。关中奶山羊群体平均产奶量为萨能奶山羊的85％-90％，可达650-850千克，乳脂率为3.6％-3.8％。关中奶山羊8-10月龄就能正常交配，怀孕期150天左右，平均产羔率208％。
特点：公羊头大颈粗，胸部宽深，腹部紧凑。母羊颈长，胸宽，背腰平直，乳用特征明显，被毛粗短，白色，皮肤粉红，有的羊有角、有髯。
生产性能：成年公羊体重78.6公斤，母羊44.7公斤，第一胎平均泌乳量305.7公斤，泌乳期242.4天；第二胎泌乳量为379.3公斤，泌乳期244.0天；第三胎419.2公斤，泌乳期253.9天。第一胎以第三个泌乳月奶量最高，第二、三胎则以第二个泌乳奶量最高。母羊4-5月龄性成熟，7-8月龄可初配，平均产羔率178.0%。
二、全市奶山羊养殖基本情况
2007年全市奶山羊年末存栏56.8万只，其中能繁殖母畜26万只，产羊奶7.10万吨。奶山羊以关中奶山羊为主，占奶山羊的70％－80％左右，主要分布于淳化、长武、礼泉等县
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