河曲特产河曲酸粥介绍
以糜米为主料制作的菜品
河曲酸粥是山西忻州河曲县名点，相传河曲的酸粥的由来纯属一种偶然，李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放的时间长了就发了酸，老百姓也舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用，慢慢地发现这种酸粥能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。相传这一带的妇女即使不用化妆品，皮肤也白嫩细腻的原因就在于此。
河曲酸粥特色
产地：山西忻州河曲县
原料：主要为糜米。
色味：酸甜可口。
河曲酸粥营养
糜米本身就富含多种粗蛋白和氨基酸，发酵后其中含有的乳酸菌能帮助人们生津止渴、消食健胃，酸粥在美容护肤、延缓衰老方面也有神奇效果。
制作方法：先将糜米泡酸，注意控制火候，然后加工成粥。
小提示：男女老少皆适宜。
河曲酸粥补充介绍
河曲酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。
传说：李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放的时间长了就发了酸。
老百姓舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“河曲酸粥”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。