彭山葡萄历史渊源

彭山是四川省葡萄之乡，其种植历史悠久。

据记载，唐朝著名诗人李白青少年时代曾隐居于岷山之阳（彭山观音镇），一日，途经一片葡萄林，李白采下果实食之，爽口无比，而后常来采食，写下了许多关于葡萄的千古佳作。

改革开放后，随着栽培经验的不断丰富，彭山果农在传统栽培巨峰的基础上，引进美人指、夏黑、红地球、巨玫瑰等31个优质品种，其中红地球、夏黑、美人指葡萄深受消费者喜爱，且种植效益高，发展较快，逐渐成为彭山葡萄的主打产品。

2010年起，彭山区对在示范区内新发展优质葡萄的业主或农户，实行以奖代补，给予每亩200—600元的补助，对新获得驰名商标、著名商标和知名商标的专业合作社或业主，区财政分别给予5万元、2万元、5千元奖励；对新获得无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证和地理标志认证产品，给予5千元—1万元奖励。彭山成为南方葡萄避雨栽培标杆性产区，涌现出众多葡萄品牌。

彭山葡萄产品特点

彭山葡萄是中国葡萄类型中具有浓郁地方特色的优良果品，是四川著名土特产品之一。以果肉细腻、皮薄肉脆、酸甜适口、果粉完整、颗粒均匀等特点闻名，彭山葡萄富含人体必须的微量元素、营养丰富，具有防病抗病等保健作用。

1、看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皱、脱粒者质次。

2、看色泽。一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳。

3、品气味和滋味。品质好的葡萄，果汁多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。

4、尝葡萄。葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

彭山葡萄产地环境

彭山区地处四川盆地川西平原南缘丘陵地区，岷江中游，东邻仁寿县，南接东坡区，西与蒲江县、邛崃市交界，北与新津县、双流县相连。介于北纬30°07′—30°21′，东经103°40′—103°59′之间。地势西北高，东南低。地形分为东西两边低山丘陵、中部平原。主要山脉有东山龙泉山、西山总岗山。岷江由北向南纵贯境内，构成中部冲积平原，中部为开阔的平坝区，占总面积的32%。属亚热带湿润气候区，气候温和，四季分明，雨量充沛，多夜雨，空气湿润，日照少，森林覆盖率36.3%。优越的地理气候环境，非常适宜于葡萄的生长生产。

彭山葡萄产品荣誉

彭山葡萄通过了“无公害农产品认证”；在全国第十七、十八届葡萄学术研讨会上，彭山葡萄的金田0608葡萄产品获银奖，美人指、红地球、紫地球葡萄品种获铜奖；夏黑葡萄品种，在全国首届早熟、设施优质葡萄评比中获金奖。

2011年，观音镇葡萄园区被财政部、农业部授予“国家葡萄产业技术体系综合实验站示范点”称号，被四川省农业厅认定为“万亩特色葡萄示范区”。

2012年起，彭山连续7年选送葡萄样品参与全国葡萄学术研讨会并获奖。

2015年，被中国绿色食品发展中心评为绿色食品A级产品。

2015年02月11日，原国家质检总局批准对“彭山葡萄”实施地理标志产品保护。

2016年，彭山葡萄获评农业部名优特新农产品。

彭山葡萄地理标志

彭山葡萄产地范围为四川省眉山市彭山区现辖行政区域。

一、品种

夏黑、美人指、巨峰、红地球。

二、立地条件

土壤类型为水稻土、潮土、紫色土和黄壤土，土壤pH值6.5至7.5，土壤厚度≥60厘米，有机质含量≥2%。

三、栽培管理

1.苗木繁育：采用嫁接、扦插。

2.栽培方式：避雨栽培。

3.定植：11月下旬至2月上旬定植，定植密度≤3300株/公顷。

4.产量控制：≤2.25万千克/公顷。

5.肥水：每年施用腐熟有机肥≥1000千克/亩，采收前20天停止施肥，15天前停止灌水。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家的相关规定不得污染环境。

7.禁止性要求：禁止使用人工合成的植物生长调节剂。

四、采收

（1）夏黑：7月上旬，可溶性固形物含量≥18%时开始采收。

（2）巨峰：7月下旬，可溶性固形物含量≥17%时开始采收。

（3）美人指：8月上旬，可溶性固形物含量≥17%时开始采收。

（4）红地球：8月中旬，可溶性固形物含量≥16%时开始采收。

五、质量特色

1.感官特色：

（1）夏黑：色泽蓝黑，果穗圆锥形，穗重500克至600克，果粒均匀，果粉完整，果肉硬脆。

（2）巨峰：色泽紫黑，果穗圆锥形，穗重400克至500克，果粒均匀，果粉完整，口感浓甜。

（3）美人指：色泽艳丽，尖部紫红，中后部呈玉色，果穗长圆锥形，穗重800克至1000克，果粒长椭圆形，口感爽脆。

（4）红地球：色泽鲜紫红，果穗圆锥形，穗重800克至1000克，口感脆甜。

2.理化指标：

项目

指标

夏黑

巨峰

美人指

红地球

可溶性固形物含量，%≥

18

17

17

16

可滴定酸含量，%≤

0.5

0.5

0.5

0.5

固酸比≥

36:1

34：1

34：1

32：1

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

彭山葡萄产地范围内的生产者，可向四川省眉山市彭山区工商行政管理和质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。彭山葡萄的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。