米易何首乌历史渊源

米易何首乌，以产于四川省攀枝花市米易县而得名。米易县山地面积广阔，自古山民就有采掘何首乌药用的传统，但多以自用为主，商业化程度不高。

米易县作为攀西地区最大的何首乌种植生产基地，以“公司+基地+农户”的经营方式种植何首乌。米易何首乌通常为两年到三年采挖，种植基地内实行轮流种植，轮流采挖，循环供应的方式。药企与种植村社签定种植回收协议，种植户按公司提供的何首乌GAP种植技术规程要求种植何首乌，公司按保底价统一回收。在种植过程中平大公司向种植户提供何首乌种苗或种子、生物肥料、农膜等生产资料，每300亩面积种植设置1名专业的技术骨干，及时解决何首乌种植技术性问题，确保每亩每亩单产在1500千克以上。培养种植技术骨干，受训农户5000户以上，生产加工环节中吸纳就业人员200人左右。

米易何首乌产品特点

米易何首乌特征明显，其横切面呈红褐色，有菊花云锦状花纹，散发着浓浓的人参香味，味微苦而干涩，具有二苯乙烯苷（葡萄糖苷）含量高等特点。

米易何首乌所含的卵磷脂含量高于大豆、深海鱼油，是其它地区的何首乌卵磷脂含量的三倍以上，其中还含有高量的硒元素，铁元素。

米易何首乌产地环境

米易县位于四川省西南部安宁河下游，东毗凉山州会理县，南接本市盐边县，西邻雅砻江，是攀枝市的北大门。介于北纬26°42′—27°10′，东经101°44′—102°15′之间。东西相距52.5千米，南北长73.2千米，幅员面积2153平方千米。

米易县山峦叠嶂，沟壑纵横，山谷相间，盆地交错分布，地势北高南低，呈南北走向。中部的安宁河系“∪”型湖盆宽谷，西部的雅砻江系“Ⅴ”型深切河谷。安宁河的东、西和雅砻江东面为坡，深谷、盆地、平坝、低中山地、中山山地、高中山山地和亚高山地分布在安宁河东部龙肘山、雅砻江东面白坡山及安宁河谷地区。龙肘山中深谷区，海拔1500米—3395米，地形变化较大，山势较为陡峭形成深切沟谷和梯、台地；安宁河西坡—中部中山山地和山间盆地区，海拔1500米—3447米，为中部安宁河与西部雅砻江的分水岭，形成比较宽坦，山势较为平坦，海拔1700米—2000米的普威、海塔等山间盆地发育其间；雅砻江东坡—西部雅砻江—白坡山中山深谷，海拔980米—1500米，山地海拔1500米—3447米，河谷幽深，山势陡峭；安宁河宽谷海拔980米—1500米，由串珠状湖盆式河谷形成，地势平缓，阶地发达，有挂榜盆地、典所盆地、湾崃盆地和垭口盆地。海拔980米—1150米为河谷平坝；海拔1150米—1500米为低中山地；海拔1500米—2000米为中山山地；海拔2000米—2500米为高中山山地；海拔2500米—3447米我亚高山地。境内最低海拔点在得石镇的安宁河口，为980米；最高海拔点在白坡彝族乡的白坡山顶峰，为3447米，平均海拔1836.2米，相对高差2467米。

安宁河是米易县境内唯一的干流河道，属长江上游水系的三级支流。汇入安宁河的主要支流有楠木河、新开田河、小河、橄榄河、草场河、柳溪河、挂榜河、热水河等主要支流，另有汇入雅砻江的普威河、李明久河等支流。

米易县属南亚热带干热河谷立体气候，有“山高一丈，大不一样”、“一山分四季，十里不同天”之说。境内全年干、雨季节分明而四季不分明，河谷区全年无冬，秋春相连，夏季长达5个多月。气温昼夜变化大而年变化小，夏温偏低而冬温偏高，易出现冬春少雨干旱，夏秋多雨现象。多年平均气温19.9℃，最冷月平均气温11.7℃，最热月平均气温25.2℃，极端最高气温41.2℃，极端最低气温-2.4℃。年均降雨量1101.2毫米，其中5—10月降水量1037.3毫米，占全年降水量的94%。年平均无霜期307天，年平均日照时数2397.4小时，占可照时数的55%。年平均风速1.7米/秒，最多风向为东北风。年平均蒸发量2178.5毫米。

米易县境内野生生物资源丰富，种类较多。植物类呈3个分布层：干热河谷稀树草坡层；中山峡谷阔叶混交林以及云南松纯林带层；高山针阔叶林混交以及灌木丛林层。野生动、植物药材资源有172科、411属、629种，其中收入《中华人民共和国药典》（1977年版）中289种。优越的地理气候条件，丰富的水资源，广阔的山地资源，对何首乌在内的中药材生长极为有利。

米易何首乌产品荣誉

2011年，米易何首乌通过了中国质量认证中心“有机产品认证”。

2012年12月14日，原国家质检总局批准对“米易何首乌”实施地理标志产品保护。

米易何首乌地理标志

米易何首乌产地范围为四川省米易县现辖行政区域。

一、种源

何首乌。

二、立地条件

产地范围内海拔1300至2200米，土壤类型为山地红壤（黄红壤）和山地黄壤，质地为中壤至重壤土为主，pH值为6.0至7.5，有机质>1.0%。

三、栽培管理

1.种苗培育：

（1）种苗繁殖：每年1月至9月份，选优良、健壮的米易何首乌植株作采集母株。

（2）扦插育苗：露地育苗，应盖小拱膜。棚内苗床的湿度和温度（适温为20℃至25℃）。

（3）起苗：出圃苗要求，苗高15厘米至25厘米，有1至2条粗>1毫米、长3厘米以上的根或3条以上长3厘米以上的须根，叶色新鲜、绿色，无病虫危害。

（4）大田移栽：春秋两季进行移栽，每亩用种苗4200株，每窝定植1株。

2.田间管理操作规程：米易何首乌种植采用搭架、少藤或者短藤方式栽培管理。每年2至3月发芽长叶前和8至9月开花前用50至100千克/亩两次追施有机复合肥。

3.采收：大田种植2年后于10至11月，挖出的米易何首乌按大小分别装筐。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、加工流程

清洗→干燥→切片→检测→包装。

五、质量特色

1.感官特色：

（1）眼观：米易何首乌呈团块状或不规则纺锤形，长6至15厘米，直径4厘米至12厘米，表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔样突起及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4至11个类圆形异形维管束环列，形成云锦状花纹，中央无木心。

（2）鼻嗅：浓郁的参香味。

（3）品尝：味微苦而甘涩。

（4）手摸：片型规整，坚实，不易折断。

2.理化指标：含2，3，5，4′-四羟基二苯乙烯-2-Ο-β-D-葡萄糖苷≥2.2%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

米易何首乌产地范围内的生产者，可向四川省米易县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。米易何首乌的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。