花莲薯的原料是蕃薯，作法是先去皮煮烂后，捣成泥状、加入糖、香料、面粉等拌匀，捏成型烘烤即成。花莲芋的作法亦雷同，惟烘培前，再撒些玉桂（肉桂）粉，增加香气，故又称为“玉桂馒头”。（ 花莲县）

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“花莲薯”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。