材料：溪虾、文山包种茶、炸油。
　　调味科：姜、酒、太白粉。
　　沾料：胡椒盐
　　【作法】
　　1.将溪虾与调味料拌匀腌渍约20分钟。
　　2.烧开炸油，将溪虾与茶干一同下锅以大火油炸约1分半，捞起即。
　　3.上桌时可以胡椒盐作为沾料。

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“炸溪虾”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。