轮台白杏历史渊源

轮台县作为白杏原产地，有文献记载，其栽培历史已有2500多年。至今，轮台县还保留着百年以上的老杏树100余棵。那些分布在乡间村落的百年古树，树冠庞大，枝繁叶茂，产量稳定，果品肉质鲜美，含糖量高，堪称轮台县宝。

在《大唐西域》中有记载“屈支国东西千余里，南北六百余里……有葡萄、石榴、桃、梨、李、杏……”。

清光绪三十四年（1908）编纂的《轮台乡土志》记载：“杏、桃、榆、杨、梨、葡萄、沙枣等11项民间随处种植、均为常产”轮台丰富的杏子资源源自轮台自古就有成片绿洲，溉田千顷的原因。

在《轮台古今》一书，其中有一节源引汉武帝的大臣桑弘羊的奏议说“……故轮台以东捷枝、渠梨皆故国地，饶水草，有溉田五千顷以上，处处温和，田美，可益通沟渠……”。说明轮台自古就产水多地肥的屯田戌兵之地。

轮台白杏产品特点

轮台白杏6月中下旬成熟，一般平均单果重19.7克，果皮黄白色或淡橙黄色，光滑无毛。果肉黄白色，肉质细嫩，味极甘甜，多汁，品质上乘、可食率高达94%，果形、核形端正，可溶性固形物含量21-23%，果肉离核，核仁圆锥形，仁甜而有芳香，晾晒成干果为小白杏干，单重约6克，肉软甘甜。宜鲜食又宜加工取仁，为鲜食、制干、取仁兼用品种。

据化验分析，轮台小白杏含有氨基酸、维生素、糖份、各种消化酶等11种对人类有益的元素，营养价值比鱼高两倍。杏仁含植物油达36%，还有大量的蛋白质、淀粉以及各种氨基酸、消化酶、杏仁甙等16种微量元素，营价值相当于羊肉的3倍，对小儿营养不良、消化不良、肠胃病、肝炎、肾炎有一定疗效。

轮台白杏产品荣誉

1986年，轮台县政府举办了首次品种品评会，参加品种23个，轮台白杏名列第四。

2002年，轮台县塔尔拉克乡阿克布拉克村一户农民的轮台白杏在中国第八届李杏会议上取得第一名。

轮台白杏地理标志

新疆维吾尔自治区轮台县哈尔巴克乡、阿克萨来乡、塔尔拉克乡、铁热克巴扎乡、策达雅乡、野云沟乡、草湖乡、群巴克镇、轮台镇、阳霞镇、轮南镇、轮台县园艺场等12个乡镇所辖行政区域。

（一）品种。

小白杏。

（二）立地条件。

土壤质地为冲击平原沙漠土壤，以灌淤土为主，土层厚度≥1.5m，土壤pH值7.5至8.5，土壤总盐含量低于0.3%，地下水位低于1.5m，表层有机质含量≥1%。

（三）栽培管理。

1.育苗：嫁接繁殖。

2.砧木选择：选用毛杏、野杏。

3.授粉品种：授粉品种与主栽品种的比例为1：6，授粉树采用花粉较多、花期一致或早于主栽品种1d至2d、花期较长的品种。

4.定植：

（1）时间：春季和秋季栽植。春栽在土壤解冻后至萌芽前进行，秋栽以落叶休眠后至土壤封冻前为宜。行向根据地势和土地方位而定，以南北行向为宜。

（2）栽植密度：每公顷≤500株。

5.施肥：肥料为腐熟的优质厩肥，每公顷施入有机肥≥22.5吨，采用沟施或全园撒施。追肥在花后、果实膨大期进行。肥料为菌肥、微量元素肥料和氨基酸类肥料。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

6月中旬果实外观泛黄显白时开始分批采收。

（五）质量特色。

1.感官特色：单果重≥14g，卵形，果皮黄白色，光滑无毛，果肉黄中透白，肉质细，昧极甜，多汁，纤维少，离核壳薄，核仁圆锥形，味甘甜有芳香。

2.理化指标：可溶性固形物含量20%以上，可滴定酸小于0.9%。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。