阜康蟠桃历史渊源

阜康是传说中瑶池蟠桃的产地，传说天池是王母娘娘沐浴洗脚的地方瑶池，王母娘娘不仅用瑶池的水沐浴洗脚，还在瑶池水畔举行蟠桃会。传说中蟠桃会的蟠桃便是阜康蟠桃，金童玉女偷桃，东方朔偷桃，以及家喻户晓的孙悟空偷吃仙桃的传说也为人们品桃倍添韵味。

2001年，科技人员经过不懈的攻关，解决了蟠桃过冬问题，阜康市蟠桃的种植面积也从最初的百余亩发展到4600亩，挂果面积达2000亩。

2007年2月，西王母神话与传说被列入新疆维吾尔自治区非物质文化遗产名录。阜康市借助天池旅游和西王母文化，开始大力发展蟠桃产业。

2010年开始，为了培育和树立“西王母文化”这个具有天山天池和阜康文化品牌，阜康市委、市人民政府决定两年举办一届“新疆·阜康西王母瑶池蟠桃会”，时间为8月28日。

2014年，阜康市按照栽植面积，实行蟠桃集中连片面积达到500亩，每年每亩补助600元，并连续补助5年。

2017年08月18日，昌吉州气象局农业气象服务中心组织阜康市气象局、阜康市九运街镇农业技术推广站等单位，邀请包括林业、农业、气象等方面的专家组对九运街镇六运蟠桃基地生产的王母“蟠桃”进行气候品质认证。根据2017年阜康蟠桃产区的气候资源和灾害情况对2017年蟠桃的气候品质进行了评分，结果为特优。

阜康蟠桃产品特点

阜康蟠桃外表新鲜、自然，无缺陷和机械磨损伤痕无病虫危害、腐烂，果皮呈深黄色，果面有绒毛，顶部凹陷形成一个小窝，小窝处有一片红晕，外观商品性好；果实个大，形状扁圆，果体匀称，单果重200—350克，果面直径6—10厘米，较一般蟠桃大0.5—1.5厘米；果肉呈奶白色，肉质细腻、甘甜可口、皮韧易剥、入口即化、汁多甘厚、果香浓溢。阜康蟠桃不仅形美、色艳，而且食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化，有延年益寿的功效，当地被誉为王母娘娘“仙桃”，是吉祥和长寿的象征。

新疆阜康蟠桃从口感外貌到营养价值都属于蟠桃中的极品，营养成分丰富，远远高于同类外地产品，富含维生素B及多种微量元素。其中维生素B1含量185—220微克/100克，维生素B2含量58—80微克/100克，钙含量43—65毫克/千克，钾含量0.18—0.3毫克/千克，磷含量180—230毫克/千克。铁含量5.2—6.7毫克/千克，故多食蟠桃能防治贫血。

阜康蟠桃主要栽种品种有：瑶池早红、早露蟠。其主要品种特性如下：

瑶池早红：果实发育期65天，平均单果重106克，最大220克。果皮黄绿色，成熟时仅果顶周围着红晕，外观美。果肉乳白色，肉质较细，粗纤维少，风味甜，可溶性固形物含量12.6%，离核，果核小，果实可食率达98.1%，无裂核现象。生长势强，丰产。

早露蟠：早熟优良蟠桃新品种。果实扁平形，平均单果重100克；果皮底色乳黄，果面着鲜红色晕，色泽鲜嫩，外观甚美；果肉乳白色，近核处微红，质细，风味香甜；粘核，核小，可食率高。不裂果。在阜康县果实6月下旬成熟，果实发育期67天。该品种外观美，品质优，丰产，易栽培管理。

阜康蟠桃产地环境

新疆阜康市境内有七条河流，均发源于东部天山冰川，流径山区、丘陵，逝于平原。七条河流年径流量为18244万方，水资源较丰富，蟠桃种植区灌溉主要来源于天山雪水。

阜康市蟠桃产区由山前各河系冲击和洪积而成，主要有灰漠土、盐化灰漠土、灌淤土、草甸土组成。土质较肥厚、透气、有机质含量11.7—17.3毫克/千克，全氮0.7—1.02毫克/千克，速效磷3—5.4毫克/千克，速效钾47—102毫克/千克，富含多种矿物元素，冬季稳定积雪厚度12－15厘米，冻土层厚度45—50厘米。

阜康蟠桃产区气候属中温带大陆性干旱气候，远离海洋，垂直地带性分布特征较为显著，冬季严寒时间长，春秋季节不明显，夏季酷热，干旱少雨，蒸发量较大。全年光照充足，热量丰富，昼夜温差大，且水热同季，光合效率高。年降水量205毫米，蒸发量2064毫米，蒸降比为9：1，年均无霜期174天，最长183天，最短126天。年平均气温6.7℃，年平均相对温度为5.8%。产区光照充足，积温较高，全年日照时数2931.3小时，日照百分率64%，光照强，太阳辐射量133.6千卡/平方米。有效积温35551.5℃。优越的生态地理条件，适宜的土壤和气候，为林果业的发展提供了理想的自然环境。

阜康蟠桃产品荣誉

2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“阜康蟠桃”实施农产品地理标志登记保护。

阜康蟠桃地理标志

阜康市位于新疆维吾尔自治区中北部，天山东段北麓，准噶尔盆地南缘，昌吉回族自治州中部。阜康蟠桃农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、水磨沟乡、三工乡、上户沟乡等六个乡镇，涉及23个中心村。阜康市位于准噶尔盆地东南缘，天山博格达峰北麓，地处东经87°46′—88°44′，北纬43°45′—45°30′之间，东邻吉木萨尔县，西和米泉市接壤，南面隔天山主峰与乌鲁木齐相望，北入口古尔班通古特沙漠与阿勒泰地区的富蕴县接壤。

阜康蟠桃的主栽品种为早熟品种英热尔蟠桃（苏联大蟠）等。定植前挖约80×80×80厘米的大穴，每亩地施入有机肥2500—3000千克，与表土或掺有土杂肥、腐烂秸秆的土混合均匀，回填穴内，浇水沉实后待栽。株行距5—6×6米，23株每亩。

结合深翻树盘、埋土越冬、放树出土、水分管理、整形和修剪、疏花疏果等生产技术规程抚育管理，采用环状（轮状）施肥法、放射沟（辐射状）施肥法、全园施肥法、条沟施肥法等方法进行追肥。适当补充中、微量元素。病虫防治以农业防治为基础，综合运用物理防治和生物防治措施。

八九成熟时适时采收，采收时轻握全果，稍微扭转，顺着果枝侧上方摘下。对于果柄短，果肩高的品种，因果枝在果肩上，就要顺枝向下摘，不可扭转。防止在采果时折断枝条，以免果实被果枝划伤。采下的果轻拿轻放，确保质量完好。

本规定地域范围内的阜康蟠桃农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向阜康市林业技术推广中心提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。