昌宁特产鸡（土+从）介绍
野生菌
鸡土从（jī tǔ cóng ），鸡肉丝菇、白蚁菇是一种由白蚂蚁栽培的食用菌，为我国著名的野生菌。
鸡土从菌种介绍
由于绝大多数输入法无法打出“鸡土从”，所以多写为鸡枞。鸡土从，鸡肉丝菇、白蚁菇是一种由白蚂蚁栽培的食用菌，我市各县均有分布。为我国著名的野生菌，该菌盖初期圆锥形，似斗笠，伸展后，中央部分有显著乳头状突起，直径3至25厘米。每年春末至秋季(9至10月)生于林缘、路边、荒坡、墓地等土中，基部根状必与白蚁窝相连。鸡驯化栽培难度大，据报道在无白蚁巢的人工培养条件下，红盾鸡土从菌已经长出子实体，栽培料用杂木屑、麸皮、蔗糖、石膏、以及蚁巢等。
鸡土从相关介绍
实际应为鸡zong（音：zong，同“综”），《本草纲目》中有提到：“鸡土从产云南，生沙地间……土人采烘寄远，以充方物。”云南鸡纵产地虽广，但“惟永昌所产，味美且多”(《南园漫录》)。
鸡（土+从）补充介绍
鸡（土+从） 素有“山珍”之称，菌属，味鲜美。全区各县均有出产，尤以昌宁为最。由于产量极盛，当地人除鲜吃外，还以传统方法制出耐储便食的油鸡（土+从）罐头，色味俱佳，入口生香，被消费者视为上选的馈赠佳品。（ 保山）
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“鸡（土+从）”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。