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高河菜

高河菜特产照片

云龙特产高河菜介绍

十字花科高河菜属植物

高河菜(学名:Megacarpaea delavayi Franchet)是十字花科、高河菜属多年生草本植物,高可达70厘米;根肉质,肥厚;茎分枝,羽状复叶,基生叶及茎下部叶具柄,外形长圆状披针形,两面有极短糙毛,叶片卵形或卵状披针形,无柄,边缘有不整齐锯齿或羽状深裂,下面和叶轴有长柔毛。总状花序顶生,成圆锥花序状;花粉红色或紫色,萼片卵形,深紫色,顶端圆形,花瓣倒卵形,花丝下部稍扩展。短角果,裂瓣歪倒卵形,黄绿带紫色,偏平,果梗粗,种子卵形,棕色。6-7月开花,8-9月结果。

分布于中国甘肃、四川、云南。生在海拔3400-3800米高山草原。

高河菜全草药用,有清热作用;也腌作咸菜,为云南大理名产。

高河菜形态特征

多年生草本,高30-70厘米;根肉质,肥厚;茎直立,分枝,有短柔毛。羽状复叶,基生叶及茎下部叶具柄,长2-5厘米,中部叶及上部叶抱茎,外形长圆状披针形,长6-10厘米,两面有极短糙毛,小叶5-7对,远离或接近,卵形或卵状披针形,长1.5-2厘米,宽5-10毫米,无柄,顶端急尖,基部圆形,边缘有不整齐锯齿或羽状深裂,下面和叶轴有长柔毛。总状花序顶生,成圆锥花序状;总花梗及花梗都有柔毛;花粉红色或紫色,直径6-10毫米;萼片卵形,长3-4毫米,深紫色,顶端圆形,无毛或稍有柔毛;花瓣倒卵形,长6-8毫米,顶端圆形,常有3齿,基部渐窄成爪;雄蕊6,近等长,几不外伸,花丝下部稍扩展。短角果顶端2深裂,裂瓣歪倒卵形,长10-14毫米,宽7-10毫米,黄绿带紫色,偏平,翅宽1-2毫米;果梗粗,长7-10毫米,下弯或伸展,有长柔毛。种子卵形,长约5毫米,棕色。花期6-7月,果期8-9月。

高河菜主要价值

全草药用,有清热作用;也腌作咸菜,为云南大理名产。

高河菜繁殖方法

⒈组培材料:高河菜顶芽。

⒉培养条件:顶芽诱导培养基:⑵MS+6-BA0.5+NAA0.2。增殖培养基:⑷MS+6BA1.5+NAA0.2;生根培养基:⑸1/2MS+NAA1.0。以上培养基均加0.5%琼脂,3%蔗糖,pH5.8-6,培养温度15℃,光照12小时/天,光照度1500勒克斯。

⒊生长与分化情况:

无菌材料的准备:选用鲜嫩健壮的母株,剥去外叶后在浓度较低的洗衣粉水中轻轻涮洗,再在自来水下冲洗干净,按常规方法进行表面消毒灭菌。

丛生芽的诱导:将经过灭菌处理的嫩芽置于无菌操作台上用70%的酒精消毒30秒,再用0.1的升汞制剂灭菌6分钟,无菌水冲洗4.5次。在无菌滤纸上小心剥取顶芽后,垂直插入⑵号诱导培养基中,置于培养室中培养。7天后,顶芽由白色转变为绿色,基部长出结构致密的浅黄色愈伤组织,体积不断膨大:25天后,愈伤组织可见绿色小突起。继续培养20天后,从绿色小突起上可分化出2-3个不定芽。在⑵号诱导培养基中,培养效果较理想。

⒋增殖培养:

将已诱导出来的不定芽切割下来,转接在⑷号培养基中,愈伤组织切割成2毫米左右的小块,继续接种在⑵号培养基中培养。经25-30天后,不定芽形成小苗,苗高2-2.5厘米。愈伤组织分化出4-6个不定芽,在⑷号增殖培养基中,培养基效果较佳。

⒋生根与移栽:

分别将获得的无菌壮苗接种在⑸号生根培养基中,愈伤组织和不定芽在⑵号和⑷号培养基中继代培养。10-15天后幼苗长至5-7厘米,茎叶生长健壮,并在基部长出4-6条白嫩根。当根长至1厘米左右时,打开瓶盖炼菌2天,然后取出小苗在自来水下将苗基部的培养基冲洗干净后,及时移栽到腐质土:珍珠岩=1:0.5的栽培基质中,喷水,盖上薄膜。置于遮阳棚中保湿、保温培养基质中培养,基质含水摄以湿润、不积水为宜。保湿、保温培养7天后进行炼苗,然后揭去薄膜,一般成活率达80%以上。

高河菜补充介绍

  是大理苍山特产的高山名贵植物,原产于苍山顶峰“龙池”(洗马塘)海拔3500米以上地带。陈鼎《滇黔纪游》一书记载说:“苍山绝顶有高河菜,七、八月生,红茎。碧叶、味如芥。”现已由白族农民种于山麓菜地。高河菜常制作腌咸菜类食用。制作方法简便易行,首先将采摘的新鲜高河菜洗净,用开水烫过,加芝麻、姜丝,用热香油浸拌后即可食用,也可放入罐内密封,可保存半年而不变味。高河莱具有开胃、健脾、清神等药理作用,是馈赠、招待外地亲友的著名特产。( 大理)

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“高河菜”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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