糯火血肠,是纳西人风味小吃中的一道名菜，纳西语称作“麻补”，即糯火血肠之意。其加工方法是将猪大肠洗净，置入拌有猪血的糯火，煮或蒸熟后，切成薄片，用猪化油煎后即可食用，是一种方便、易携带的风味食品。（丽江）

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“糯火血肠”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。