双江特产茶叶香糯鸡介绍
以豆腐、鸡为主料的菜品
茶叶香糯鸡是一种以鸡为主料的地方风味小吃。
茶叶香糯鸡风味特色
1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。
3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时，淋上少许油。
茶叶香糯鸡补充介绍
茶叶香糯鸡：把糯米洗净放入碗中备用；将茶叶用沸水泡开，取茶叶备用；宰杀土鸡时将鸡血淋在糯米上，没过糯米为宜；把鸡切成块放入锅中煮至八成熟，放入鸡血糯米，煮十五分钟后再倒入备好的茶叶，放入少许猪油，再煮二分钟即可。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“茶叶香糯鸡”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。