澜沧特产知了肉圆子介绍
以知了、鸡肉为主料的菜品
知了肉圆子是云南著名的昆虫美食，是云南傣族人家的最爱，也是傣家人的传统美食。生活在云南西南部普洱地区、西双版纳州的傣族人民对知了情有独钟：“知了肉圆子”、“知了背肉馅”、“油炸知了”、“五香知了”等都是男女老幼喜爱的美食。
知了肉圆子口味特点
而知了肉圆子却是在云南旅游路线中号称“绿三角”的普洱地区孟连县、澜沧县，西盟县一带的拿手好菜。知了肉圆子营养丰富，鲜香可口，风味独特，是昆虫美食家们追捧的上佳美食。到云南普洱“绿三角”景点旅游的朋友，可品尝下这种地道的云南美食，兴许你会爱上它。
知了肉圆子补充介绍
这里说的“知了”是地方语言，即是飞蝉。用蝉“知了”做圆子，是独特的一道菜肴。其做法是，将“知了”去掉双翅和腹部，与鸡肉一齐剁细，拌上糯米粉，以蕃茄汁做汤。
蕃茄汤烧开后，将知了糊捏成肉圆子下锅，煮熟后盛入大碗中，撒上芫荽、小葱细盐等佐科，即可食用，味道鲜美可口，风味独特，傣家人常用此道菜招待亲戚朋友。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“知了肉圆子”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。