赤饼是仙游的一个著名小吃。用面粉拌成浆团，再在平锅烫成面皮，然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成了，皮韧馅甜，吃来满口留香。　

　　特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“莆田赤饼”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。