超赞特产>上海市>杨浦区特产

桂花栗子酥

桂花栗子酥特产照片

杨浦特产桂花栗子酥介绍

以栗子、猪油等食材制作的糕点

桂花栗子酥就是其中非常有特色的一道小吃。香味浓郁,甜而细腻。以栗子,猪油,糖桂花等制成。

上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。

桂花栗子酥食谱营养

栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。

桂花栗子酥营养成分

热量(2604.00千卡)

蛋白质(21.00克)

脂肪(103.10克)

泛酸(6.50毫克)

碳水化合物(402.50克)

膳食纤维(8.50克)

胆固醇(93.00毫克)

维生素A(187.00微克)

胡萝卜素(950.00微克)

硫胺素(0.72毫克)

核黄素(0.88毫克)

尼克酸(4.00毫克)

维生素C(120.00毫克)

维生素E(5043.80毫克)

钙(125.00毫克)

磷(461.00毫克)

钾(2220.00毫克)

钠(70.30毫克)

镁(256.00毫克)

铁(6.70毫克)

锌(2.97毫克)

硒(5.65微克)

铜(2.08毫克)

锰(7.83毫克)

桂花栗子酥制作工艺

1.将栗子斩开,放入锅中加清水烧透煮酥后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣,放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。

2.烧热锅,放猪油50克,将栗子泥下锅煸炒几下,再用温火边炒边加猪油,白糖,待炒透起酥,加糖桂花即可装盘。

桂花栗子酥食谱相克

栗子(鲜):栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。

桂花栗子酥补充介绍

  【制作材料】

  主料:栗子(鲜)(500克)

  调料:白砂糖(200克)

  糖桂花(2克)

  猪油(炼制)(100克)

  【制作工艺】

  1.将栗子斩开,放入锅中加清水烧透煮酥后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣,放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。

  2.烧热锅,放猪油50克,将栗子泥下锅煸炒几下,再用温火边炒边加猪油,白糖,待炒透起酥,加糖桂花即可装盘。

  【菜品口感】

  口味:甜味

  香味浓郁,甜而细腻。

  

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“桂花栗子酥”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

我要对“桂花栗子酥”点赞或吐槽

我的昵称:
昵称不填则为匿名发表,会降低审核的通过率。

请输入需要发表的内容:

● 请严格尊从本站的《用户行为规范》及国家相关法规,文明发表。

● 您发表的内容需要经过我们的人工审核,不能马上展现属正常,请知悉。