乡宁特产阉母鸡介绍
云南楚雄彝族自治州武定县的鸡种
为云南楚雄彝族自治州武定县的特色鸡种，通过阉割手术提高母鸡分泌雄性激素，去掉卵巢后营养大部分分泌在肉里，从而提升营养价值与口感。
阉母鸡历史沿革
从明末清初起，武定阉母鸡一直为历代君王的贡品，据史志年鉴——《新纂云南通志》载：“武定鸡为全省优著，明末即驰名全滇”。作为一个生产性能优良，遗传性能稳定，深得市场青睐的地方优良品种，早已被收录进入了《云南省畜禽品种志》。
阉母鸡补充介绍
阉母鸡
禄劝“阉母鸡”是禄劝山区农民利用自然优势培育出来的优良品种鸡。通过阉割后的母鸡，3至6个月就可长到2公斤以上，一般价格不低于每公斤30元。由于体形大、骨酥、肉嫩、可口，“阉母鸡”是历代王朝进京贡品，深受消费者青睐，每当春节、元旦、中秋节，产品供不应求。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“阉母鸡”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。