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二姐兔丁

二姐兔丁特产照片

锦江特产二姐兔丁介绍

四川成都市地方美食

二姐兔丁是一道以兔子为主要食材制作的川菜。本菜品具有色泽红亮,形态饱满,麻辣适口,香嫩回甜,入口细腻、油润的特点。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

二姐兔丁菜品介绍

二姐兔丁在用料上讲究下个“精”字,不但选用的兔肉肥嫩,所用的各种佐料亦是好中选优。特别是海椒,定要选用成都二筋条和朝天椒;花椒选用汉源优质品料;酱油、豆豉、花生、芝麻、无不精挑细选,采用最佳原料。在火候上、刀工上,红油的炼制上她都匠心独运,讲究制作工艺程序。所以她拌出的兔子,色泽红亮,形态饱满,麻辣适口,香嫩回甜,入口细腻、油润。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

二姐兔丁补充介绍

   二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜

  地址: 成都市半边桥南街49号   交通方式: 乘5、47、58、81路公共汽车至人民公园下车,往半边桥方向走250米左右   价位级别: ¥10   是否可预定: 否   店主推荐: 麻辣兔丁、五香卤兔( 成都)

  特产信息最后更新@2022-02-24,如果您发现“二姐兔丁”介绍有误或有更新,请点我纠正/更新

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