泸特产高汤水饺介绍
以猪肉，面粉主料制作的药膳
高汤水饺以猪肉，面粉主料制作的药膳。
高汤水饺（此饺又名状元水饺）是四川地区特色传统名吃之一，体小、皮薄、馅丰满，味道鲜美，食时配高汤，是一种精细美食。主料有面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许，健胃和中，适用于脾胃气虚，胃纳不佳者。
高汤水饺菜品介绍
基本材料
面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许。
制法
猪肉洗净剁成茸，葱、姜切末，白菜叶洗净剁碎；猪肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、盐拌匀，再加入香油、白菜拌匀成馅；面粉加温水和成面，擀成饺子皮，包馅成生饺子，下入烧沸水的锅中，煮将熟捞出，再放入煮沸的鸡汤内，略煮一下，汤内加处盐、味精、紫菜，起锅盛入碗内即成。
功效
健胃和中。
用法
当主食，常食。
应用
适用于脾胃气虚，胃纳不佳者。
山东小吃
工艺：熬煮氽炖烩焖法
高汤水饺特色
体小、皮薄、馅丰满，味道鲜美，食时配高汤，是一种精细小吃。
高汤水饺补充介绍
【基本材料】
面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许。
【制法】
猪肉洗净剁成茸，葱、姜切末，白菜叶洗净剁碎；猪肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、盐拌匀，再加入香油、白菜拌匀成馅；面粉加温水和成面，擀成饺子皮，包馅成生饺子，下入烧沸水的锅中，煮将熟捞出，再放入煮沸的鸡汤内，略煮一下，汤内加处盐、味精、紫菜，起锅盛入碗内即成。
【功效】健胃和中。
【用法】当主食，常食。
【应用】适用于脾胃气虚，胃纳不佳者。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“高汤水饺”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。