铜梁特产酒酿汤圆介绍
江南地区传统小吃
酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
酒酿圆子营养价值
补肾祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃）
酒酿圆子制作方法
做法一
步骤
具体操作
步骤图
步骤1
将糯米粉与80左右的热水混合揉成面团
步骤2
将面团揉成细长条、切成小段
步骤3
将切成小段的面团揉搓成圆子放到容器中、在容器中放少量干糯米粉防止圆子黏在一起
步骤4
锅中放水放入冰糖或白糖煮开后、下入圆子、待圆子飘起则说明圆子已经煮熟、加入酒酿、枸杞后煮1分钟即可。香甜可口的酒酿圆子做好啦。
做法二
材料
圆子150克、酒酿200克，细砂糖50克。
步骤
步骤
具体操作
步骤1
将鸡蛋打散，冰糖备用
步骤2
锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
步骤3
等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
步骤4
最后放入枸杞、冰糖即可
酒酿汤圆补充介绍
这是用甜酒酿与糯米面为原料做成的川味小吃，虽然名为汤圆，其实是没有馅的糯米疙瘩，吃起来香甜滑润，而且有降火、润肺之功效。这也是四川、重庆人每逢春节不可或缺的菜肴，常常是除夕夜一家人看电视或者打麻将，玩到一半时再吃上一碗，那种热乎乎的感觉特别温馨。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“酒酿汤圆”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。