凉州特产醪糟鸡蛋介绍
小吃
醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
酒酿蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
醪糟鸡蛋制作方法
制作步骤
步骤
具体操作
步骤图
步骤1
准备好醪糟鸡蛋枸杞。
步骤2
多功能锅放水把水煮滚。
步骤3
倒入醪糟。
步骤4
倒入打散的鸡蛋。
步骤5
再次开锅加入红糖。
步骤6
养生醪糟鸡蛋汤完成。
醪糟鸡蛋补充介绍
醪糟鸡蛋
醪糟是最原始的酿酒方法。糯米蒸熟，加进米曲子，不几天会生出白毛，透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉，鼓风机吹得火苗直窜时，搭上紫铜炒勺，舀一勺发酵好的米胚，加水，烧得开几个滚，再加白糖，甩进鸡蛋穗，眨眼间，只见满锅都是淡黄色的“桂花”。舀一匙，甘醇微熏。天寒时来一碗，暖透了人心肠。为凉州百味中的一绝。
特产信息最后更新@2022-02-24，如果您发现“醪糟鸡蛋”介绍有误或有更新，请点我纠正/更新。