桐梓特产桐梓蜂蜜介绍
桐梓蜂蜜，贵州省遵义市桐梓县特产，中国国家地理标志产品。
桐梓蜂蜜呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。理化指标：蔗糖（%）≤2.0；羟甲基糠醛（毫克/千克）≤10.0；水分（%）≤24.0。
2017年5月，原国家质检总局批准对“桐梓蜂蜜”实施地理标志产品保护。
桐梓蜂蜜历史渊源
1995年，桐梓县成立桐梓县养蜂协会。
2015年，桐梓县以黄莲、芭蕉、水坝塘、狮溪集建立中华蜜蜂养殖产业带。
桐梓蜂蜜产品特点
桐梓蜂蜜呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。理化指标：蔗糖（%）≤2.0；羟甲基糠醛（毫克/千克）≤10.0；水分（%）≤24.0。
桐梓蜂蜜产地环境
桐梓蜂蜜产自贵州省遵义市桐梓县，桐梓县位于黔北山地与四川盆地的衔接地带，由于构造体系复杂，构造运动强烈，冰川作用显著，溶蚀、侵蚀并存，形成了独特的地貌景观，属黔北中山峡谷区。全县地势呈东北高、西南低形状，羊磴河、松坎河、桐梓河将全县切割为三个各具特征的地貌单元。县境内兼有山原、中山、丘陵、山间盆地、河流阶地等多种地貌形态，且岩溶广布，石峰林立，暗河、溶洞比较发育。
桐梓属中亚热带高原季风湿润性气候区，四季不甚分明，水热同季，雨量充沛，干、湿季明显，无霜期长，春暖风和，时有倒春寒，初夏多雨，盛夏多旱，热而不酷，秋温陡降有绵雨、“秋风”，冬无严寒，多云寡照，偶有凝冻，垂直地域分布差异大，立体气候显著，适宜养殖蜜蜂。
桐梓蜂蜜产品荣誉
2017年5月，原国家质检总局批准对“桐梓蜂蜜”实施地理标志产品保护。
桐梓蜂蜜地理标志
桐梓蜂蜜产地范围为贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。
蜂种
中华蜜蜂（ApisceranaceranaFabricius）。
蜜源植物
产地范围内生长的油菜、荆条、龙眼、拐枣、五倍子等蜜源植物。
原蜜生产
生产时间
2月中旬到9月下旬。
生产要求
定点放蜂，进入盛花期前，先将蜂巢中残余花蜜摇出。
采收要求
蜜蜂采完花蜜，经蜜蜂自然酿全封盖成熟后进行摇蜜。
蜂蜜加工
原蜂蜜→过滤→灭菌→包装
质量特色
感官特色
呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。
理化指标
蔗糖（%）≤2.0；羟甲基糠醛（毫克/千克）≤10.0；水分（%）≤24.0。
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
桐梓蜂蜜产地范围内的生产者，可向桐梓县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。桐梓蜂蜜的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
桐梓蜂蜜补充介绍
近年来，贵州省桐梓县养蜂业得到快速发展；养蜂以不占耕地，不与农业争水争肥，不受地域影响，节省劳力和生产成本低为发展农村经济作出新贡献，已成为该县农村部分农户脱贫致富的有效方式。桐梓县植被覆盖广阔，蜜粉源植物丰富，一年四季均有花开，可充分利用这种自然优势大力发展养蜂。桐梓现有蜜蜂12800箱（桶或群），其中中华蜜蜂8700箱，意大利蜜蜂4100箱，养蜂户1520余户，产值1.1亿元；据测算，该县养蜂生产年均增加量为13%，三年后（到2018年），蜜蜂发展可达16000余箱，其中中华蜜蜂可达11000箱。2014年12月，县政府出台了养蜂业的奖补政策，专门支持中华蜜蜂这一特色的我国自己的当家养蜂品种发展，对发展中华蜜蜂的养蜂户发展到一定数量的（户均20——50箱以上），年底验收合格的每箱给予100——200元的奖励性补助；同时桐梓县正积极申报桐梓中华蜜蜂产地认定和桐梓蜂蜜无公害产品认证，这些举措给该县养蜂产业特别是中华蜜蜂产业持续健康发展打下坚实的基础。
桐梓蜂蜜产地范围为贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。
《县人民政府关于划定桐梓蜂蜜地理标志保护范围的请示》桐府呈〔2016〕55号
贵州省地方标准： 《地理标志产品桐梓蜂蜜》（草案）
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